山の壽 （やまのことぶき）

ヤマノコトブキ フリークス2
フリークス1の良いレビューを見て気になっていました。苦味を伴った綺麗な酸味、低アル(13度)でススッと入ります。蔵元がソーヴィニヨンブラン/グレープフルーツと表現していましたが正にそんな感じで、(悪い意味での)日本酒臭さは全く無い爽やかな味です。スペック非公開ですが、白麹を使った酸味強目の低アル酒に似ているような気がしました。新香り成分「4MMP」は私は良くわかりませんでしたが、軽やかで味のバランスも取れていて、色々な食事に合いそうです。ラベルもいいですね。

今宵はスーパーポジティブなあの方が結婚記念日に呑んでた１本( *´艸｀)


なんだか今週は疲れましたf(^_^)
今日は午後から仕事をセーブしてオフモードで過ごしたにもかかわらず、何だか明日は仕事な感じがするくらいオンオフの切り替えが出来てません((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

まぁ私の事はさておき…
今宵はゴクゴクいけそうなジュースみたいな１本が呑みたくて( ≧∀≦)ノ

ラベルみたら(*^ー^)ノ♪
「なんだかいけそうな気がするぅ～」

って天津の木村く～ん登場(@￣□￣@;)！！

　　　吟じません(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

　　　　　　　(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


と言う訳で今宵のお酒はd=(^o^)=b

福岡県久留米市の山の壽酒造さんのお酒

ヤマノコトブキフリークス１です(*^^*)

だいぶ前に購入したのですが…
あの方が先にレビューされてたので少しお寝んねさせておきましたρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


それでは開栓しちゃいましょうか(^_^)v

栓を開けるとフルーティー( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとチリチリ感から桃、メロン、バナナ…
フルーツミックスの香りと甘味(o^-')b !

甘━━━━━━━━━━━━い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

アルコール感も感じなく、不二家のネクターみたくゴクゴクいけちゃいます(^_^)v

　　　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

ただ何だろう(´・ω・`)?
コクが足りないと言うか…
お酒を頂いたなぁと言う満足感を感じる事が出来ませんでした( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと、しっかりとした酸味( *´艸｀)
オカンなのに私の中に、すぅ～っと入ってきます(*^^*)
うん！
こちらの方が良いかも(o^-')b !
何だか心地よい気分になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ただやはり、もう少しネットリしたコクまろちゃんが居たら…


今宵こちらの１本を選んだのは、疲れてるのでゴクゴク頂ける１本を！
だけどレビューは簡素化したい…

( ﾟдﾟ)ﾊｯ
まさしく出来るぢゃんΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

と言うわけで！
私のレビューよりスーパーポジティブなあの方のレビューの方が詳しくレビューされてるのでご覧下さい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

ヨシッ(^_^)v
今宵は簡素化のショートレビュー成功かしら( *´艸｀)

ゴクゴクいってたら疲れのせいか、ちょっぴり酔い良い？
良い酔い？…
やはり、酔い酔いかしら(*^ー^)ノ♪


疲れてる時は、たまには人任せに…
暑い夏ですから今年はこれで乗り切るぞー(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

フルーティーで飲みやすい

これはスッキリタイプ。４ＭＭＰとはまさに！ソーヴィニヨンのように白ブドウやマスカット系の風味。常温に近くなるにつれて香りも立ってくる！

最近飲んだやつ連投！
山の寿フリークス
甘さはあるが、サッパリとしたテイスト飲みやすい一品！

山の壽 特別純米酒 山田錦

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ナナメです。

福岡県久留米市のお酒。杜氏は
おらずティール型組織で醸して
いるという意識高い蔵。

ラベルがおしゃれ！

和柄がエンボス加工してある
紙ラベルです。


封を切ったとたんに香ってきます。
トロピカルでちょっと意外。

旨みが目立ちます。次に甘みと酸。
少しの苦みが後口を締めてます。


追記
三日目ぐらいからとてもいい感じに
なってきた！

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：山の壽酒造
都道府県：福岡県

飲み干したので感想をば。

#福岡県
#山の壽酒造株式会社
#山の壽純米酒山田錦燗上がり

こちら燗上がりということで、燗につけてでの感想です。

常温の状態では香りはほぼほぼ皆無、温かくになるにつれお米感の旨味が徐々に出てきて上燗以上まで温めると甘さと酸味が出てくるが旨味が破綻してないし美味しい。


人肌燗〜飛切燗まで幅広く楽しめて(個人的には上燗から熱燗の間くらいが好み)自分の好みも見つけるのも楽しい

ごちそうさまでした！！！

山の壽 純米吟醸 雄町(山の壽酒造：福岡)
雄町
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、山の壽の純吟雄町なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
芳醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくボリューム感のある甘旨
シャープな酸味でキュッと締まる感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
微かに苦味
酸味とプチプチ感ですっきり爽やかに

で、結局どうなのよ？
軽快に甘旨。
雄町なボリューム感。
けっこう濃口な甘旨、酸味がたるくさせずに程好く締まる。
純米雄町に比べると甘さを少し強めに感じるかな。

山の壽　純米吟醸　雄町。
香りは穏やかながらもほんのりミルキーな桃みたい？
口に含むと滑らか～な甘味に少しミルキー感。
後口にアルコールのピリピリ感と苦味があるかな？
ジューシー感はそんなに感じられなかったが、全体的に優しい甘味があり、落ち着いてて美味しいお酒でした。

山の壽 純米 雄町(山の壽酒造：福岡)
雄町
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、山の壽の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ボリューム感のあるジューシーな甘旨
甘酸っぱくフルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味
引きははやくてすぐにいなくなる

で、結局どうなのよ？
ライトにボリューム感。
雄町なボリューム感とジューシーな甘旨。個人的にはもう少しあってもよかったかな、と。3種類しか飲んでないから総じては言えないけど、けっこうライトな飲み口のお酒が多いのかな。
次の純吟雄町がどうくるか楽しみだな。