飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

『飛露喜 特別純米 2025』
やはり香りは控えめ。
ほんのりとクリーミーな香り？

軽快ながらややや濃い旨み。
滑らかなコメの旨みに、穏やかな果実感が同調。
控えめな桃？でも甘くない。
コメの味わいに果実の風味。そして優しい丸みのある酸味。
飲み込むとやや苦味とコメの甘味を伴う余韻。
存在感があるがすっと引いていく。

純米吟醸に比べてコメの味わいがしっかりある。
バナナ、桃などの穏やかな果実感。だが甘くない。

合わせる料理によって使い分けても面白い。

『飛露喜 純米吟醸 2025』
香りは穏やかで控えめ。
ほのかにバナナ、メロン、アルコール、炊いた米。

やや軽快。
上品なお米の旨み。ほんのりとイソ系の吟醸香。
果実系の甘みも。きめ細かく控えめな酸もある。
飲み込むと綺麗な余韻でほんのりと苦味を感じる。

全体的に重さは感じないが、しっかり味わい深い。
濃くはないのに満足感。バランスがすばらしい。
嫌な部分がないって言った方が正しいかも。

久々の大吟醸

うまいっす👴✌️

特別純米。

山形市の居酒屋「十色」さんにて。

以前飲んだ飛露喜くんはかなり濃醇でしたが、こちらは端麗。
＋3にしては甘味を感じる出来。キレあり！

流石人気酒。でもパンチの効いたのを想像してたので少し肩透かしでした笑

飛露喜　純米大吟醸

前回居酒屋で飲んだ純吟黒ラベルが好みでなかったのですが純米大吟醸ならあるいは…と思い買って飲んでみましたがダメでした。どうやら自分は辛口は苦手なようです。

香りはバナナを感じる芳醇な印象ですが、飲むと中盤にかけて強烈なアルコール感を感じます。写楽の純米酒を飲んだ時に感じたような、終盤にかけてくるエグ味のようなアルコール感はなく、終わりは純米大吟醸らしくスッキリしてるので不思議な感覚です。口の中に残る嫌な感じもないのでいいです。
ただ、個人的にはアルコール感が好きでないので、純米大吟醸でこの味があったことは残念でした。

飛露喜　純米吟醸

普通に旨い日本酒の雄だと思ってる飛露喜。メロン系の味わいで、派手過ぎないところが丁度良い。
美味しく頂きました。

飛露喜　純米吟醸

居酒屋にて。気になっていたお酒だったのですが、これは残念ながら自分好みではありませんでした。飲んだ際に苦味を強く感じ、鼻に抜けるアルコール感も感じたので個人的には飲み辛かったです。