飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

飛露喜　純米大吟醸(廣木酒造/福島)

お酒好きな知人から日本酒交換で頂きました
お米の旨みと甘みが口いっぱいに広がってく
深みがあって美味しい〜

飛露喜 特別純米　　
すっきり旨苦、引っかかりのないスムーズなお酒。
４／１７　かかし屋②

特別純米

飛露喜　特別純米
精米歩合：55%
アルコール分：16度

地酒を多数揃えるお蕎麦屋さんにて、飛露喜を堪能。
淡いマスカットの香り、発泡感はないが、スーッと軽く飲みやすい爽快な口当たりで、アルコール臭なしは意外でした。約2年前に飲み放題のお店で同種の銘柄が対象で迷わず選んだ時の印象はかなり日本酒度強めで重かったはず。いつものようにお蕎麦に合わせると、より一層の甘みと旨みが強く感じられ「うまっ」後味スッキリで美味しくいただきました。食中酒◎

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
初飛露喜です！！！
ほんとは特別純米が飲みたかったのですが(´ω`)
すごい綺麗なお酒だけど、どっしりした味ですね！！
キレも素晴らしいです！
飲み疲れもしない絶妙なバランスですね！！
飛露喜はすごかった！！！

飛露喜　純米吟醸　愛山
過去にも飲んでいますが、
味の再確認的な意味合いでオーダー！

愛山だけど他の銘柄にありがちな派手さはなく、
穏やかなお米の旨味を感じます。
会津酒らしいお米の旨味とその出し方！
やはり良いお酒でした🙆

『飛露喜 特別純米 2025』
やはり香りは控えめ。
ほんのりとクリーミーな香り？

軽快ながらややや濃い旨み。
滑らかなコメの旨みに、穏やかな果実感が同調。
控えめな桃？でも甘くない。
コメの味わいに果実の風味。そして優しい丸みのある酸味。
飲み込むとやや苦味とコメの甘味を伴う余韻。
存在感があるがすっと引いていく。

純米吟醸に比べてコメの味わいがしっかりある。
バナナ、桃などの穏やかな果実感。だが甘くない。

合わせる料理によって使い分けても面白い。