飛露喜 （ひろき）

何も言わずとも美味い

2024年11月

備忘録(2024年12月)　飛露喜　純米大吟醸(山田錦)　生詰(一回火入れ)

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな香りがして、口に含むと甘味と程よい酸味のバランスが絶妙で、純米大吟醸だけに雑味は皆無で綺麗なお酒って感じ🥳
何年かぶりに購入出来ましたが、『うんまいっ』🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：麹米40%、掛米50%
アルコール分：16度

『飛露喜 特別純米 初しぼり かすみざけ』
ふくのかで若々しい香り。
炊いた米、りんご。

やや軽い。ジューシーフレッシュな口当たり。
ガス感はなく、りんご様の果実感。
甘さはほどよく控えめでビリビリ舌に刺激が。
米のなめらかで柔らかい旨みがある。
飲み込むと爽やかさと荒々しさもある。
余韻には米の甘味とほどよい苦味が残る。

クラシックなフルーティー。
米の甘味を感じながら日本酒らしさがばっちり！

銘柄：飛露喜 特別純米
蔵元：廣木酒造（福島）
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
感想：食中酒で薦められたので注文。辛さ加減が程よく、薦められた理由に納得しました。「このお酒のために肴を選ぼう」という用意は必要なく、とりあえず飛露喜を頼んでおいたら安定した晩酌を楽しめます。
今度から飛露喜があれば、間違いなく選ぶ銘柄です。

備忘録11月15日
いつもの店にて飛露喜の黒ラベル
口当たりよくスルスル飲める良いお酒でした。

飛露喜特別純米かすみざけ
青りんごの様な爽やかな香り。
口に含むと青りんごや青肉メロンね様な果実味と綺麗な甘味、フレッシュで爽やかな米の旨味が広がります。
そこから、上品な苦味と酸味、辛味が後味をキレ良くまとめてフレッシュ。
やっぱり飛露喜、五味のバランスが素晴らしい。
美味い！

20241112 牡蠣ツ端

【飛露喜 純米吟醸 黒ラベル】青リンゴ、若いメロン、微かにバナナの甘・微かに酸、苦のフルーティーで密度のある濃い香り。穏やかな口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、若いメロン、微かにバナナの甘味。まろやかで透明感のある上品な濃くコクを感じる旨味が最後まで広がり続ける。ピチピチとしたフレッシュなリンゴ系の綺麗な酸味。キレの良い強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、若いメロン、微かにバナナの香りに最後まで舌に残るまろやかで上品な濃くコクを感じる旨味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にフレッシュで綺麗な酸味と軽やかな味わいながらも、まろやかで透明感のある上品なコクを感じる濃い旨味、キレが良いながらも強めな苦・渋味の後味はバランスが良く飲み飽きずに飲みやすいため、杯が進む。恐ろしく好みなバランスのお酒。お値段的にも2,000円でこちらの味わいと考えるとハイコスパだと思います。今日は2日間ある職場の研修初日でした。疲れたので良いお酒を開けました。着々と年末年始に飲む用のお酒をためております。

飛露喜　かすみざけ(福島県)

レアな飛露喜のレアなかすみざけ。
飛露喜の雰囲気もありつつにごり酒の感じも楽しめるおいしいお酒。

ごちそうさまでした！

飛露喜 特別純米 かすみざけ
川崎の立ち飲み屋にて
明日用事があるので
前泊しております
せっかくきたのでオキニの店へ
実は飲むの初めてかも？
ほのかに甘いにごり酒で
レベルの高さを感じますね〜