飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

【2024.12.28 にほんしゅ椿さん@十条のペアリングコース】
10杯目。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル

大阪で飲んだ福島のお酒

年明け最初にいただいた一杯。
しかも口開け！
この幸福感、お神籤で大吉が出た気分⛩️
きっと今年もいい年になりそう。

華やかな吟醸香。
ややとろりの飲み口。
上品な薄甘み、旨み、仄かな苦み
喉の奥に滑らかに流れていきます。
名残惜しい短めの余韻。

うんうん、この美味しさは格別！

とっても幸先のいいスタートとなりました。
また今年も一年、たくさんの美味しいお酒
に巡り会えますように！

ふくよかな旨味のお酒。
煮麺に合わせて

飛露喜 純米大吟醸

マスカットや若いメロンを思わせる上立ち香で比較的華やかである。
アルコールも少し感じるか。
口に含むと円やかで、甘味と酸味が広がり、若干の苦味とともにスッキリとキレていく。
無駄なものが全くなく、とてもキレイな味わいで、バランスが最高によい。
単体で飲んでも食中酒として飲んでも楽しめる。
少し辛口よりとはいえ純米吟醸の黒ラベルよりも甘味があり華やかで、甘口好きな私にも非常に刺さった。
パワフルで爆発力があるというわけではないのだが、一口飲む毎にうまいと思える、そんなおいしいお酒といえよう。

酒屋さんの冷蔵庫からどんどん売れていく様子を見ちゃうと買っちゃいますよね。とても正統派な味わいの中に、イマドキの果実味感が溢れていて、さすが飛露喜！！とっても上品で旨いです。あれ、ここに飛露喜投稿するの、初めてなんや...意外！

飛露喜　特別純米　かすみざけ

やさしく広がる甘酸味が心地よい

『飛露喜 大吟醸』2024
ふくよかで落ち着いた米の香り。
クリーミーさも感じる。

やや軽やか。
なめらかなアタック。
米のまろやかな旨み。
甘味は控えめ。果実感もやや感じる。バナナ。
飲み込むとグッとドライにキレる。
余韻には酒感を残してさらっと流れる。

クラシックな大吟醸らしい。
でも米の味がしっかり。
ちょうどいいバランス。

派手すぎず日本酒好きに出す飲みやすい酒。