光栄菊 （こうえいぎく）

黄昏Orange
開けられずに一年経ってしまった光栄菊さんのこの一本、四合の後に一升を入手してありました。相変わらず柑橘系を連想させる酸味、発泡感、ボトル外観からもあふれる透明感。こちらは13度ですが、まだ冷蔵庫の21年verは12度だったような。光栄菊さんは低アル街道まっしぐらですね。同じ低アルのAbitaと飲み比べが楽しい。精米歩合ラベル明記なし ¥2950（税別）

低アルコールなのですいすい飲めます。
美味しいけど軽さが際立ちますね。

光栄菊 黄昏 Orange
もうオレンジリキュールかと思いました。
香りはほんのり乳酸、オレンジの様で味わいもオレンジでした。

引越しが済んでようやく一息の一杯。
ブドウのような酸味と、乳酸的なグニュっとした感触、苦味を先頭に細かい雑味がパラパラ襲ってきて、祭りが終わったかのごとくササっと切れていく。
低アルなので全然酔わない。気がつくと３合ほど減っていてヤバってなりました。
酸味がある酒は気をつけないとスピード速まりがち（笑）

sun burst

その名の通り酸味を感じ、開栓一口目は口の中がキュッとなりましたが、その後は全く問題なく、すっきり飲みやすい夏酒みたいな感触でした。
毎回開栓後、数日経ってからまろやかに飲みやすくなってくるので、明日以降が楽しみです。
GW明けには空になっているでしょう。


追記 5/1に空になりました。

光栄菊、サンバースト
先日購入したサンバーストをいざ開栓‼︎
四合瓶、一升瓶を購入しましたが、四合瓶は
保管用、一升瓶をチビチビ味変を楽しみながらレポート
します。お味は、酸に特化した味わいで、シュワも若干！
これは確実に味変の楽しみがありますなぁ(^-^)
この酸味は、他の日本酒では無い味わいですね、
美味い美味すぎます。

3日目、ついに酸味に丸みが帯びてきて、
やや甘くなった気がします‼︎
甘酸からやや苦味でキレていく♪
これはまだまだ変化しますね！
でも一升瓶はあと少し---、小瓶に移した1合分は
二週間程待ってみます。
明日は特約店に行きますが、白月残ってるかな〜^_^

光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2021
オレンジピールやグレープフルーツの様な柑橋のフレーバー。
フレッシュな口当たり、ジューシーな旨味。しっかりとした酸味。
アルコール度数:12度
使用米:北海道産 きたしずく

光栄菊酒造(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 Sunburst サンバースト 無濾過生原酒
精米歩合：― アル度：１３度 酒度：― 酸度：―　米：国産米　酸味がバースしているそうです。
４/２９(木)感想、香りは強く、甘さとフレッシュ感がある。一口目は甘さは弱めで程よく、酸味が強く、ピリピリ感が弱めであり、薄い苦味で切れは良い。二口目からは、少し甘さが増えたようだが、弱いことには変わらないが、酸味を感じた後に、少しの甘さが残りながら、弱い苦さを伴いながら、切れる感じが美味しい。

常温近くに温めると、甘さ、酸味が強くなり、さらに美味しくなった。

またまた流行りに乗ってみた（笑）
少し日をおいたほうが美味しかったですね

光栄菊　白月
アルコール度数12度

先日、お店で初めて光栄菊（黄昏オレンジ）をいただき、
その強烈な個性に驚かされました。
評判の良い銘柄だけど、お店で飲んだものが管理が悪かったのか…？と訝りつつ、
「光栄菊にしては主張が抑えめ」という触れ込みを見て本品の入手を決めました。

香りはお酢やヨーグルトのホエーの様なきつい酸味を感じます。
黄昏オレンジの柑橘感抜きといった印象。

口に含むと香りほどの酸は感じず、味わいはヨーグルトソーダの様。
ただし鼻に抜ける香りは酢のような酸味。
舌の上で転がすとライチ様の果実味と米の旨味をかすかに感じます。

やはり黄昏オレンジ同様、酸の主張がすごいですね。
あまり詳しいことは分かりませんが、クエン酸ではなく酢酸といった印象。

個性が強烈なので常飲するものではなく、
気分転換に飲むものとして位置づけようと思います。