光栄菊 （こうえいぎく）

飲んだことある光栄菊とだいぶイメージ違う！けどうまい！！

光栄菊　アナスタシアグリーン　無濾過生原酒
はっきり言って全然好みじゃない。
なんで皆これを美味しいと言うのか理解出来ませんでした。

当時は光栄菊がスタートして速攻で大人気に。
菊鷹を飲んで感動した僕は、
またあの菊鷹に出会えるんかな〜!?って期待しまくり。

でも全然違ってました。

低アルコール。なんか個性的な味わい。悪い意味で。
一升瓶飲むのに苦労しました。

今の光栄菊はどうなんでしょうか？

忘備録　2022

光栄菊　幾望きぼう　無濾過生原酒

飲みきり注意！このお酒は空けたてはかなり閉じ籠っていて
ポテンシャルを発揮していない。開栓後4日目で甘味、香りが
大きく開きます。生の熟成感もしっかり有りとても美味しい。お燗はいま一つ、15℃～20℃あたりがスイートスポットか？

幾望

1日目
あと引く美味しさです。
4.2

2日目
バランスが良くなった気がします。
甘酸っぱくて、ややガス感あり、コクも有ります。
4.5

光栄菊 月下無頼 無濾過生原酒

本日はこちら♪
お久の光栄菊さんは今年2月リリースの新作
過去に杜氏が醸してきた”骨太で濃醇な味わい”を
求める声に応えるべく、シリーズ初となる
高アル＆フルボディ仕様とのことで亀の尾に納得
コレは寝かせるべきと判断して冷蔵庫の奥に
上立ちから濃厚な乳酸香&芳醇辛口
濃いめ洋系の食事に合わせるのがベスト
杜氏の意気込みを感じる一本♪

光栄菊　幾望
今年も変わらず酸味旨味で美味しく頂きました。
光栄菊の中で自分の1番好みな味です。
きっと来年もこいつは外せないやつかなと。

ハルジオン。
一升瓶で買ってみた。
グレープフルーツで適度な苦み、爽やかな後味、ライトな呑み口。ゆっくり飲んでどんな変化があるのか楽しみ。

光栄菊 幾望
西武所沢百貨店の地下にて
久しぶりに飲みました
以前飲んだ時は酸味が強く
自分好みでは無かったんですが
好みが変わったのか酸味が落ち着いたのか
かなりまろやかな飲み口になってます

光栄菊の月影

そろそろ畿望かなぁ、と思っていたら先にこちらを発見。
光栄菊あるあるですが、開栓初日はやや固いかな。
十分に美味いんですが、１週間たった今が飲み頃。乳酸系の甘酸の液体がトロリと喉元を過ぎていく。我慢してよかったなぁ、と思う瞬間。
酒屋さんは燗酒を推してたので、チャレンジしてみます。