光栄菊 （こうえいぎく）

神酒の海

あまーい

光栄菊 SNOW CRESCENT

最近近所の酒屋で取扱が始まった光栄菊。早速購入してみました。
にごり新酒の季節でうすにごり？おりがらみ？のSNOW CRESCENT、世界の評判も良く楽しみです。普通の蓋ですが特に瓶内の澱が暴れることもなく無事開栓。グラスに注ぐと、目に見てわかるくらいのシュワシュワ炭酸。あまり甘くなく、酸と少し苦味で食中酒、からあげでもハンバーグでも何でも来いです。澱とからめると少し甘みが増して、最後甘酸っぱく締められました。

光栄菊　スノークレッセント

空けましておめでとうございます！
実は完全に空ではありませんが、、
あと少しで終わってしまいます
お正月は恐ろしい
甘旨に苦味が程よく、炭酸も相まって、
ぐいぐぃ呑み進めてしまうの
久しぶりの光栄菊
いちばん大好きなスノー。
今年もよろしくお願いします

半分すぎたところで、
炭酸弱くなってきたので注入したら、
元の炭酸より強めに
シャンペインぐらいの炭酸になったら、
喉越し最強
これは危険

2022年6月のお酒。
万膳酒店

2022年3月のお酒。雄町。
万膳酒店

2022年3月のお酒。愛山のやつ。
万膳酒店

2022年3月のお酒。月光
万膳酒店

2022年3月のお酒。snow CRESCENT。
万膳酒店

お正月開封〜
酸味と甘味がちょうどいい。
旨みもある。新政と似てるけど
こっちの方が好きだな〜
ベリーグッド！今年はいい年になりそうです。

光栄菊 神酒の海 -MARE NECTARIS-
少々マンネリ化してきた自分の日本酒生活。
昔の勢いとは違い、光栄菊も買わなくなったな～
と！思った時に出ましたね、これが。
熟成酒？この味が出せるのは今だけ？！買う！
てなわけで、某酒屋さんで2本購入、ちょっと頑張りました！

年末の忘年会にて皆と試飲。
おっ？！日本酒でこのような味が出せるのか。
さすが樽熟成なだけあるわ。
いつもの光栄菊も出来によっては
独特の味で甘く感じたり、酸味があると思うが
味を濃くして、風味を活かしたらってのがこの子。
今まで甘い日本酒～ってやつも飲んでみましたが
これは酔うハチミツ。
水のように飲めるお酒ではないけど
これはちょっと残しておいて、
同じく濃いめのつまみと合わせてみたいな。
チョコレートとか合いそうだけど、どうだろう。
少しずつ、ゆっくり楽しみたいお酒。