光栄菊 （こうえいぎく）

記録用
お正月の。弟の持参。
フレッシュで美味しかった記憶。

光栄菊　月影

舌の上に炭酸のような酸が広がり、次いで梨のような甘み、若干のグレープフルーツのような苦味が広がります。
とっても美味しかったです◎

光栄菊 SNOW CRESCENT　さがびより
1日目。評価B。苦味ジューシーな酸味が特徴的。悪くはないけど、リピートなし。
2日目。評価B。炭酸のシュワ感が落ち着いた。
1週間。評価B。やはり酸味ジューシー、後半に苦味。嫌な苦味ではなく、bitterな旨味がある。が、好みではない。

最初の口当たりは柔らかめではある。甘さも控えめ。しかし、途中から酸味や苦味が広がり、すぐに口から消えていく。このお酒はこの中盤の酸味と苦味が合わさった複雑な味を好むかどうかで好みが分かれそう。苦味の余韻はそこまで口に残らず、スッキリ消えていく。
スッ、酸味、ジュワー、ニガ、スッー。

他のお酒に比べて苦味を感じるのが比較的早いような印象を受けた。

柔らかいようで硬いような。活性うすにごりということで、寝かせたら変化するかもしれない。

さがびよりが食用米だからこのような味になるのか。
精米歩合が非公開とのことであるが、この感じだとそこまで磨いていないのかな。そもそも食用米はあまり磨けない？
最近飲んだお酒で似ている味なら風の森alpha 1(秋津穂)、807山田錦かな。
二日目以降に期待。このままならリピはなし。

光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) 山田錦
大好きなすっきり爽やか飲み過ぎ注意のお酒です。すぐなくなる

光栄菊 月影 Kamenoo 無濾過生原酒　3.9
旨みのある柑橘系。後味苦味。悪くないです。夕飯カレーでしたがぜんぜんあいます。

光栄菊のSNOW CRESCENT さがびより使用

米違いのスノクレ。
初日はこれまでになく硬さを感じましたが、２日目以降徐々にまろやかな乳酸とジューシーなグレープフルーツ感が強まり、４日目にはいつものスノクレ。あと半合あるかないかですが、明日もさらに伸びるのか、楽しみです^_^

敢えていうなら、いつもより少し苦味が強いのかな？
それもまた良し👍

光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT さがびより

ディズニーランド12時間の翌日
疲れから仕事切り上げ
新宿で酒探し1時間
より疲れ…

人気にたがわぬ良いお酒
グレープフルーツが嫌いな人でも
食べられるグレープフルーツ

光栄菊 スノウ-クレッセント
無濾過生原酒
使用米 山田錦100%
アルコール分 13度
製造者 光栄菊酒造株式会社
佐賀県小城市三日月町織島2602-3
製造年月 2021.11
2年前に知多繁さんで購入 レマコムの奥で待機してました😅
開栓するときには相変わらず派手な音で驚かせます。口に含むと炭酸からの～熟れた葡萄の香り 当時はすごく好みな味わいでしたが？今飲むとなぜキープしたのか？？です。ごく普通です

スノークレッセントのさがびより使用酒です。
香りは甘く華やかな柑橘系、バナナのニュアンスです。
口に含むと、ジューシーかつ多少のガス感の後、酸が伸びていきます。非常に飲みやすいです。