光栄菊 （こうえいぎく）

初光栄菊
たぶん無濾過生原酒。ちょっとプチプチ。めっちゃ好き。

スノウ　クレセント

光栄菊　月影　亀の尾

先に購入した幾望は一升瓶、現在チビチビ飲んでどこまで伸びるか検証中。

月影も２日目からまろやかに、乳酸系の甘酸っぱさが増し、低アルで飲みつかれない光栄菊の真骨頂を感じさせる。

数年前と比べると購入しやすくなり、それほどレア感を感じながら飲むことは無くなりましたが、毎年こんなにハイレベルな酒を普通に飲めることに感謝です！！

ランキング上位で飲んだことが無かったこのお酒。
至福のひとときを過ごせました。

塩尻市の居酒屋で注文

光栄菊　Sunburst 無濾過生原酒　720ml

サンバーストと言う事でネーミングのイメージから、これは開封時に栓がかなり飛ぶのかな〜っと警戒しての開封でしたが、こちらはガス感はありませんでした。

スノウクレッセントの開封が日本酒では衝撃的だったので、光栄菊では警戒と期待をしていつも開封をしています。

香りはほのかに柑橘系の匂いがします。
口に含むとグレープフルーツのような酸味とほのかな甘みがあり、
後半に苦み(グレープフルーツフルーツのような嫌味のない)がきて、
キレがありバランスが良いです。

アルコール度数は15度とけして低くはないですが、どんどん飲んでしまう美味しさです。

溜まっちまった備忘録。

光栄菊　幾望

光栄菊 月影 無濾過生原酒

2022年10月13日購入
光栄菊 幾望 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒

飲んだことがない光栄菊を見かけるとつい買ってしまいます。
いい意味で細い(フレッシュ？)な印象を受けました。
美味しかったです。

雄町の方が華やか。