光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　SNOW CRESCENT
2021.11製造

今宵はコラボシリーズをお休みして、自分で買った(笑)お酒を飲みます。

今夜のお酒はお久しぶりの光栄菊です。ハローは高杉で手が出ないので、お手軽なスノクレです。

低アル、シュワシュワ、にごり…という嫁氏がときめくワードがいっぱいだったので、うらの酒店さんでお目当てのお酒とともにポチりました笑

早速開栓といきま…ボンっ！！！！爆発笑笑！！！鍋島グリーンにごりの1年ものが全くガス感なかったので、今回も約一年経ってるし大丈夫っしょ…と油断していました…。これ、絶対ガス感増してるよ！新築の天井にいきなり爪痕を…許さんっ！！！笑笑

【スペック】
○酒米
山田錦
○アルコール度数
13度

【味わい】
○温度帯
花冷→常温
○香り
グレープフルーツ、マスカット、ヨーグルト、お米
○含み
バリバリのガス感からのピチピチフルーティお米！
○中盤
中盤はフルーティさの中に、説明できないようなモダン香。
○余韻
ほろ甘苦味でやさしくフェードアウト。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
擬似鍋島グリーンにごり。アルコール度数が低いので本家ほど濃ゆさはありませんが、鍋島グリーンラベルにごりを飲みたい方は光栄菊のスノクレを1年寝かせればそれらしくなりそうです笑笑。
1年ものかつ、はじめて飲むのでなんとも参考にならないですが、軽やかなな飲み口の中に、フルーティな香り、お米の旨味、にごりらしい発泡感をしっかりと感じられます。この価格帯なら文句なしにおいしいお酒でありましょう。

嫁氏の大満足のスノクレ。私も光栄菊シリーズなら一番のお酒ではないでしょうか。なかなか光栄菊が帰るお店が近くにありませんが、ボチボチ低価格帯から光栄菊を飲みはじめようかと思います。

自分でもびっくりしですが、全くオモロないレビューですいません爆

今宵も素晴らしい佐賀酒ライフを。

幾望　無濾過生原酒。
グレーブフルーツのような酸味と苦味、ベースにはしっかり甘みと旨味。酸味先行ではあるが日本酒として保ちつつ美味しい。なんでもあわせられるわけではないけど単体で映える日本酒。

光栄菊　幾望
これは間違いないやつ。
寒菊のモノクローム同様、甘みからの旨味、酸味で抜けていく感じのバランスが良いですね。
初心者向けのお酒？は嫌なアルコール感がなく飲みやすい。
美味しいお酒は甘みと酸味でこの辺をカバーするのが上手なんだろうなと思いました。
来年もぜひ買いたい1本でした。

光栄菊 幾望 無濾過生原酒
程よい酸味と甘味、うまみ。去年もうまかったが今年もさらにうまい。去年は2週間ほど寝かせるとさらにうまくなるとのことだったが今年はどうだろう。連休中に空けてしまいそう。もう1本買っとけば良かったか。

光栄菊 幾望(きぼう) 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒

光栄菊リピはこれだけになりそうな予感

【アルコール度数】14%
【使用米】北海道産 きたしずく
【精米歩合】60%

光栄菊　SNOW CRESCENT 無濾過生原酒　720ml

飲みたいと思っていた光栄菊、やっと手に入りました。
開封時にこんなに栓が飛ぶ日本酒は初めてで、噂は聞いていましたが油断していました、やはり開封「要注意」ですね。
見ため濁った薄黄色で見た目も酸が効いている感じ。
香りはほのかな柑橘臭。
開封後の炭酸がブクブクすごいです。
口に含むとグレープフルーツのような柑橘系で、後味でほのかな苦みもありとても美味い。
個人的には同じ酸が効いた、新政以上の美味さかも？
米からこんな日本酒を醸せるなんて、蔵元、杜氏、蔵人の力量がすごい。
柑橘系、美味いですよね。

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
実に10ヵ月レマコムで寝かせました
硬さやカドなんか何も無い甘いジュースになりました笑

備忘錄

備忘錄

光栄菊　白月　無濾過生原酒

酒屋さんの冷蔵庫、、たぶん15度か、
も少し高めで保存すること一年半、、
いろんな沈澱見えてますが、
怯むコトなく、購入しました。
製造
2021.03

いつものアル臭ないです。
軽やかで、ほのかな甘さと、わずかな熟成感。
落ち着いた感じはしますが、
そもそも奥行きのあるタイプではないですし、、
あまり期待していませんw
結果、おいしかったな、、よかったな、、
明日、おなか大丈夫かなってぐらいです