飛鸞 （ひらん）

今度は晩酌酒レビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

飛鸞　HIRAN✖️谷泉　番外編
お米は五百万石を使っています。
でも、麹米は谷泉の山田錦らしいです。

ガチさん、イチオシの谷泉とのコラボ🍶
以前、ののさんもレビューされていた、
かきぬまさんコラボ商品の谷泉版と
いったところか🤔

味わいは少し甘酸っぱく感じますが、
基本は辛口でしょう！
お米の旨味も相まってなかなかですが、
期待し過ぎたかな？
もう少しインパクトがあってもね。

まあ、谷泉の支援に少しでも役立てて
くれれば、それで良いのかなぁ🤗

杉樽で熟成されているので、木の香りとチョコの味が広がります。

飛鸞(ひらん) Reborn×Cedar 生酛貴醸酒 火入れ 500ml

浓郁甜味，中间有点果酸味，收尾涩味（不会像cedar那样酸味太过尖锐）

히란 항상 나가사키 2인자란 쓸데없는 편견이 있었는데, 하테나 베타타입 이거 엄청나게 맛있군요,
작년 하테나보다 훨씬 좋군요 알파를 못구한게 아쉽니다.
살짝 아라마사 코스모스 스럽지만 끝은 살짝 쓴맛으로 깔끔하게 끝납니다.

이번 하테나는 알파, 베타 2종으로 출시 됬는데 기본이 컨셉이 6효모/12효모의 효모차이라고 합니다.
나머지는 마셔보시고 QR로 문제 풀어보시기 바랍니다^^

점점 히란이 맛있어지는군요, 요즘은 요코야마 보다 히란을 더 자주 찾게됩니다.

飛鸞　HIRAN ？　αType

スペックはQRコードから確認する。
回答を見て良い意味で裏切られた。
フルーティながらキレが良くあっさりとした口当たり。
ガス感、苦味がアクセント。

飛鸞 彩道 税込1925円

含むと乳酸ヨーグルト
ライトな旨味とリンゴ感
後味もサラッとして杯が進む

コチラは23年9月出荷のおうち1年熟成のひやおろし
円熟味はなく、飛鸞らしいライトな旨味
頂き物で奥底に置いたから忘れ去られてしまって
呑みやすいから呑みすぎてしまう系

明日は東京出張
日帰りで懇親会あるのでどこも寄れず…
新酒に向けて今は我慢時

1651　2022/7　
飛鸞 ？　限定搾り
無濾過生原酒おりがらみ
13°　22/6　A
長崎　平戸市　森酒造場
1800　3300
純米造りの生原酒ということで試してみた。
軽快で面白いけど一升飲むのはちょっと飽きるかなという感じ。
で後半は人肌程度に温めてみるとバランスよくまろやかに。

入口气泡，柠檬酸味，有些酒精感，中间开始涩味升高，接着慢慢减弱
整体酸味比较尖锐，涩味较强，桶味不太明显

飛鸞 にこまる 原酒 生酛づくり 720ml
2024.8.21 酒のやまもとで購入

「にこまる」という名前は、飲むと自然に笑顔になることを願って名付けられたそうで、確かにほんのりとした甘さで思わず笑みがこぼれる。
口に含むとグレープフルーツジュースのような爽やかな甘みが広がり、甘すぎずキレの良い味わいが心地よい。香りは華やかでありながら、口当たりはまろやかで、乳酸系の酸味が絶妙。冷やして飲むのが一番よさそう。

飛鸞はシュワ感あるイメージでしたが、これはそうでもない。まあ旨いけど。