飛鸞 （ひらん）

HAPPY NEW BORN

一口含むと、甘酸ジューシーきたーっ！って感じです。特に初日、最高です。パイナップルみたいな甘酸、フィニッシュまで軽快でスムーズ。超飲みやすい。甘い割にあまりベタッとしてなくて、とっても華やか、ラベルデザインそのままって感じ。
2日目からはちょっとずつ落ち着いて、今４日目ですが甘さは健在。酸は少し引っ込んでフィニッシュに苦みが少し顔を出す。これまたすごく美味しいですね。

忘年会とか皆でワイワイの席にもうってつけ。飲み慣れてない人でもドライできそう。見かけたら是非。

魚のおいしい居酒屋で、数ある県産酒なかで『HIRANにこまる』を
いただきました。
長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。
鮮やかな厚みを感じる果物の香り、「にこまる」由来の米の旨味が
生酛の造りによる酸味と合わさりジューシーさが素直に美味いと感じる食中酒です。

飛鸞　Classic 生酒　0.72
製造　2024年11月　開栓　12月1日

平戸産山田錦等外米　60%精米
純米規格の所謂スーパー普通酒です。
長崎県内限定流通酒。

路面電車を途中下車。
長崎駅から徒歩の吉田酒店さん、
こじんまりですが、いいお店です。
旅行中と話したら厳重に包んでくれました。

先に書きます、これイイですね！

おりがらみ？　
開栓1杯目は上澄みの大粒のオリが。
予想とは違い香り穏やかな瓜系。

舌先にピチシュワを感じながら含むと、
メロンの甘味に柑橘の酸味。
甘たるさはまったくないやさしい甘酸。
そこに隠し味程度の苦味を効かせて締まる。
バランスの取れた角のない透明感の含み。

のど越し、微かに乳酸を感じてキレます。
久しぶりに素直においしいと感じました。

お燗は泡々ー泡だらけ、
ご飯というよりも米麹甘酒の香り。
熱燗でもツンなく柔らかく入り舌先ピリリ、
しっかり辛口の甘酒、さっぱりした後口。

一見、長野風の優等生ですがここは長崎、
やっぱり青魚によく合います。

特約店にて　税込1,590円

初飛鸞、通常商品も試してみたいが、
ラベルが少し‥‥

飛鸞　青天
飲みやすい😌
甘くて爽やか🥰
ちょっと薄いかな😅

『飛鸞 Happy New Born 無濾過生原酒』
やはり香りは控えめ。
ジュワッとガス感と強めの酸味がうまい！
そしてジューシーなお米感と爽快感！
飲み方は軽快ながら飲み込むとありがらみ故のクリーミーさが余韻を作り出す。
酸味とミルキー感と甘苦い風味が最高。



（上澄みから）
爽やか芳醇な香り。

フレッシュジューシーな口当たり！
ジューシーなのにミネラル感！そして酸味が口いっぱいに広がる。
クラシックな濃い旨みではなくミネラル感ある綺麗な旨み。
バナナ感も余韻で感じるがさらっと引いていく飲み心地。
爽やかに消えていく。

開栓！Happy New Born ♬
優しい甘さ透明酸無苦味ほとんど無し♫
何かと似ている美味しさの追求だとこうなるのかなぁ♫
アッシって♩富士SコメDmorning♬CKBCAME10♬♬♬

飛鸞 happy new born
川崎の立ち飲み屋にて
1300レビュー目じゃー！！！
今回のキリ番はこちらで
飛鸞さんのうすにごりで
コクを感じつつ軽やかな口当たり
美味いなぁこれ
何気なく選んだけど大当たりでした
明日朝5時半起きなのでしんどいです

貴醸酒
甘すぎず
味わいあり美味しい

飛鸞　Happy New Born

生酒のチリチリ感
山田錦の華やかさ
生酛ならではの深みのあるコクと旨味、酸味
日本酒苦手な人も好きそうなすごく飲みやすい日本酒！


美味しい！！

飛鸞　Heaven

冷酒で
酸の効いた香り
ガス感あり
グループフルーツやオレンジなどの柑橘果物を思わせる酸味
後味は結構クセのある渋味