飛鸞 （ひらん）

飛鸞 神楽 KAGURA DRY
柑橘系＆乳酸チックな上立ち香。
色合いはほんのりうすにごり⁉️😁
程よい甘旨味と柑橘系の酸が薄っすら、そしてほんのりガス感とあいまって大人のレモンスカッシュ系😊
ライトでドライな呑み口で蒸し暑い夏にピッタリな一本❗️😁

あさひらん

飛鸞です。

お店のお兄さんに勧められて、購入しました。
自分にない選択肢からは意外と新しい発見があったりするので、私はこの様な出会いは大切にしています。

【原料米】
麹米:山田錦　20%
掛米:あさひ米　80%
【精米歩合】
麹米:60%
掛米:77%
【アルコール分】
14度(原酒)

生酛らしい乳酸菌の香りからサラっとした心地の良い甘さがお口の中に広がります。

全体のバランスがとても良く、なんとなくお酒が進んでしまいます。

軽い口当たりの生酛をお探しの方にオススメです。

美味しいですよ。

ご馳走様でした。

飛鸞　晴天
スッキリ、木の香り有りのバランス酒🍶
飛鸞は純米50が良かったので、ちょっと追いかけてます。
今回は生酛の雄町‼️

◆香り
・上立ち香は濃いマスカット。薄らとアルコール。
・含むとマスカット、葡萄、木の香り。
・余韻は短いながらミネラル。

◆味わい
・含むとジュワッとジューシー感
・アルコールは思ったほどキツくない
・みむろ杉の余韻等と共通する苦味とミネラル。

◆燗
熱々も温も味がボケる感じ。もう少しお酒の厚みがないと映えないと思われます。

◆総評
うーん。この路線ならちょっと好みとはハズレます。厚みが足りないのが1番奥行きが無さすぎてスカスカ。でも味の出し方や低アルで醸しているところやバランスが素晴らしい‼️

器は凛然切子
ラーメンは最近食べた長浜の號TETSUです。

飛鸞頒布会のおこぼれを頂戴。

酒米違い、
その他製法は全て同じという企画。

以前新政で酒米のみ違う頒布会に参加したけど、
これがまた、結構違うんでビックリした記憶が！

さて、今回、
最初の酒米なので比較はできませんが、

最初に口にふくむと、
それはまさに、飛鸞！
良いねー！

って感じで最後の喉ごし。

な、なんと私の舌は、
納豆風味のような、
藁プラス発酵香を感じてしまいました…

ま、以前に、
他銘柄で八反錦で醸す酒を飲んだけど、
そんな印象なかったな。

生酛の関係かな？

試しに塩ドライ納豆をホイチョイで、
急遽アテとして登用！

結果、あの納豆臭さは消え、
とても美味しいカップリングにアップグレード！

色々学ばせていただきました！

飛鸞　にこまる

以前にも飲みましたが、以前より美味しいと感じた
とろけるような口当たりからジューシーさが急に出てきて、思わず笑みがこぼれました
ほかのもまた飲んでみたいですね
ミックスジュースみたいに、色んな果物の味わいが感じられました

森酒造場

長崎森酒造。ああ！ブルーのワインみたいなお酒のとこだ！ワインみたいなのは苦手だったけど、これ好き！ピリッピリッの発泡。いい香りでふるーぃさも少し。軽すぎないのがいい。瓶が黒くてわからなかったけど、薄く濁っている。

飛鸞 Reborn 貴醸酒

貴醸酒らしく甘味がしっかりあってもくどくない
優しく酸味もあり後味もよい
お酒だけでとても飲みやすい！

美味しく飲める酒

飛鸞 Reborn 貴醸酒
世の中が色々と乱れてますが
こんな時こそ変わらぬ日常を
過ごすのが一番大事なんでしょうね
気になっていた飛鸞の貴醸酒
これはとんでもないお酒が出てきました
百点満点で二百点をあげたい
パーフェクトな貴醸酒
こういうとんでもないお酒が
古い体質の社会と言われる
日本酒の業界にこんな
素晴らしい日本酒が
新しく出てくるのが
本当に面白いところ
4枚目は忍野八海近くの
淡水魚水族館で見かけた
美味しそうなお魚です
スペースエースさん！！
これどうやって捌きますか？

『飛鸞』にこまる
生酛の若干の乳酸感がありつつ、フルーティさもあり新しさを感じた。もう少し甘めを抑えたら抜群なんだけどな。他の種類も試してみるかな。