飛鸞 （ひらん）

飛鸞　にこまる

注目度が高まっている飛鸞を手に入れることができました
モダンな感じかと思ったら、かなり控えめでおとなしい印象！
甘さはあまりなく、米の旨味、酸味、苦味の複雑な味わい
みずみずしい洋梨のような風にも感じましたが、初心者向きではないかもしれません

これから注目していきたいと思います！

2022年2本目

飛鸞 神楽
やや渋めのフルーティめいた香り、軽めで葡萄っぽいアタックにフルーティな味、酸味と渋みが軽やかに効いてスッキリとした後味と、飲みやすくて美味しいですね。
今後もこんな感じで行くんでしょうか。期待です。

飛鸞 Happy New Born。
開栓初日はガス感もあってか、甘旨ジューシーながらも若いイチゴ感を思わせながらスッキリ飲めるやつ！
2日目は甘味が更に開いてガス感が落ち着き、ほんのり落ち着いたパイン系の旨味ありで心地好し！
ほとんど冷酒で飲んでたので、肴無しでチビチビ飲んでしまった。
ジューシー甘旨好きなら、ストライクなお酒だと思う。
自分は好きです！

にこまる　生酛造り　無濾過生原酒

飛鸞 Happy New Born 無濾過生原酒
産土同様今季から現れた新興酒
うすにごりという事で若干苦味が
あるのかと思いきや全く苦味を感じず
良い感じに旨味を引き立てる
名脇役のような立ち位置で
特約店が増えたら一気に人気が
出そうだなぁーと感じる一本
日付的に年内に開けるのは
もう一本かなぁと
有馬記念？ちょっと記憶が無いですね
賭け事はやっぱりダメだと思うんですよ
だからこそ中山大障害のマイナス分を
含めてホープフルで取り返したいと
馬連Box 5 6 8 12 でいきます

飛鸞　生酛

忘備録
木の匂いが強く、酸味も有る。酸味の代わりに甘味が欲しいところ。もう一歩。

飛鸞　Happy New Born
2021.11製造

【オッサン's LOVE 冬の陣】
本日は奈良のオッサンと福岡・長崎のハーフのオッサンによる頒布会のお酒をいただきます。

開栓のお酒は…ヒラリヒラリ…ヒラリーヒラリー…ヒラリー・クリントン。

ヒラリークリントン名言
「人生は一度きり。それはあなた自身のもの。自分で掴み取り、主張し、生き抜き、できる限りのことをしなさい。※2012年、『マリ・クレール』誌にて」

はい、お酒を飲んで、レビューで主張し、出来る限り健康にお酒を飲み続けたいと思わせられたところで…ヒラリヒラリーの…。

「飛鸞(ひらん)」です。

あのネズミさんからのオッサンズLOVE酒はまさかの逆輸入の長崎酒。え？当然長崎県民なら飲んだことあんのかって？ありません爆。

あれです、実は長崎県民でもハウステンボス行ったことがない人結構いる説…と似たようやつ笑

ネズミさんのことなので何か意図があるのか…いろいろと考えながら飲みたいと思います。それでは開栓っ！！

【スペック】

○温度帯
花冷え
○香り
甘い。桃、林檎、和三盆。柑橘類もチラリ。
○含み
甘、酸がすご〜くジューシー。含み同様林檎や柑橘類のニュアンス。
○中盤
旨味や苦味なのどの要素がプラスされ、従来の甘酸味にコクがプラス。
○余韻
甘苦味がジュワ〜っと響きます。喉を通すと旨苦味がブワッ！と盛り上がったかと思えばスー…っと引きフワリと口中に香りを残す。余韻は響かせて長い系のようです。

【甘辛】
甘味

★総評
初日は鍋島のオレンジラベル感あり。ちょいと甘よりですが、オフフレーバー等はなくスッキリと飲める印象。温度が上がるにつれて甘旨味が立ってきます。ただ、燗は甘さが引き立ちすぎるので人肌あたりが適か。
2日目以降は味わいは落ち着いていく傾向ですかね？「甘味が引き立ちすぎる」という印象に向くようです。
ただ、とても飲みやすいお酒でありまして、アルコール感やその他雑味もあまり感じられません。長崎のお酒は「よこやま」で有名な重家酒造さんのお酒を主に飲んできましたが、この飛鸞もそれに追従しようかという熱意を受け取るお酒でありました。

さて、ネズミ氏と私の今年最後のコラボは12月26日に予定しております。コラボ酒は「鍋島　ニュームーン」となります。今回はネタバレで言ってみます笑。いったいどのようなコラボレビューになるのかは私もわかりません笑。今年最後のレビューイベントを楽しく、皆さんとともに締めくくればと思います。

12月26日は要チェックやでぇー(^^)

今宵も素晴らしい長崎酒ライフを〜(^^)

自主規制。

さらにこちらも◎
Twitterの酒カス界隈から蔵人に羽ばたいた、我らが深海さんが醸した第一弾！
飛鸞のHappy New Born(*´∀`)♪
ラベルも虹色でとてもハッピーな装い！
甘酸っぱさと旨味がお互いに主張しつつ、徒競走をしているかのように並走して駆け抜ける。疾走感溢れる味わい(’-’*)♪

飛鸞 Happy New Born
ある種の葡萄のような香りとアタック、ジューシーさもありつつ軽やかで、後味は仄かな苦味で〆る感じで美味しいですね。
復活した蔵だそうですが、今後のお酒も楽しみです。