翠玉 （すいぎょく）

備忘録として

翠玉　裏　純米吟醸

香りは青リンゴの様なフレッシュ感。

香りと同調した甘酸っぱさ。

バランスの良いお酒。

もうちょいクセ強が好き。

とても美味しいお酒です。
やっぱり秋田県のお酒はいいですね。

翠玉純米吟醸

翠玉 純米吟醸 山田錦
度数16

フルーティーで華やかな香りにふっくらした甘みと旨味
果実を搾ったジュースを飲んでいる気持ちになるお酒です

裏翠玉　特別純米酒
やっぱり裏物は気になってしまいます😎
翠玉らしい甘味もあるんですけど、
意外と辛さもあってね。
とっても綺麗で繊細な味がします。

まだまだ、角打ち分が残っているけど、
今日はこの辺で終了☑️

裏 翠玉 純米吟醸　

精米歩合:50%
アルコール度：16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
程よい辛味で上品な仕上がりです。
飲み始めはぼんやりした印象でしたが
飲み進めると旨味の輪郭が現れてくる
とても美味しいお酒でした。

純米吟醸しふくのみのり火入

翠玉初の酒米。亀の尾と一緒に飲んだが、ずいぶんとさらにおとなしい。このお米はあまり魅力と特徴が無いのか、平凡なお酒になってしまった。大好きな翠玉なのでレビューしたくない。残念でした。

純米吟醸亀の尾　ひとつ火

翠玉の初の亀の尾。香りから後味までガツンと亀の尾の厚みとコクのある飲み口を期待していたが、おとなしいな。美味しいけどイマイチ物足りない。

翠玉　純米吟醸　湯沢産の飯米「しふくのみのり」使用
スッキリとした酸味から喉の奥で膨らむ豊かさって感じがとても心地良い〜
飯米仕様って初めてだけど、これは美味しい〜

特別純米酒。スッキリ系だが薄さは感じない。後味で若干の辛さ。
肉味噌炒め、焼アジなど味の濃い肴に合う。