ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　ヌメロアン

最近飲んだお酒。昨年はヌメロシスを飲みましたが、今年は違う銘柄を。
個人的にはこちらの方が好きかなぁ〜果実の香りというか、ほんとフルーティーでした！飲み口も良くて、若干微炭酸感もあった気がします。また来年は違う銘柄を飲んでみたいと思います。

今日は外飲みー。楽しいなー。
そして、久しぶりの、そがぺーるえひぃす。
山ごぼう巻きと一緒に頂き、最高の
ひとときーです。

6号酵母。
全体的に、先日開けた仙禽の無垢に似てる。　
香り違いみたいな。程よく美味い。
もっと深みが増してくると更に嬉しい。

ヌメロシス 6号酵母 ドメーヌ三浦ロット
池田ロットはかなりドライでしたが、こちらの三浦ロットは初日から整っていて抜群に美味い
甘酸旨苦の全てが調和されていてどんだけでも呑める
日を追うごとに酸味と餡蜜のような複雑な甘味が強まり、少しの辛苦でキレる
三浦ロットは今季で最後なのが悔やまれます

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル

イチゲン様には意味不明と書かれてるが、旨い不味いくらいで判断している私には美味しいということだけで満足なのです。

今年最後のCINQ
あー美味しい。5号酵母　メロン、ライチ

リア・サケ・ナチュレル。軽い甘酸っぱさの爽やかな乳酸生酛風味のアタック。適度な旨味のボディから角の無いまろやかな辛みと甘酸っぱさが広がり喉元をスルリと潤す。アフターは軽い渋味でスッキリの後に爽やかな余韻。旨爽やかな酒の定番です(#^.^#)

サァンク 旧協会5号酵母
初日はピチピチ感ありながらでかなりのドライ
2日目からドライが一気に柔らぎ、メロンなどの多種多様な甘味を含んだフルーツポンチのシロップになる
独特な複雑感がたまらなく美味い

やっと入手できる酒屋を見つけました！
感動です！
ソガペール、1度は飲んでみてください！
とにかく作り手さんの想いが強いお酒です。

小布施ワイナリー(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス リア サケ ナチュレル 2019
精米歩合：７０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：美山錦　生酛　１～６号混交酵母
6/2(火)感想、香りは弱めのワインでアルコール感がある。始めはフルーティ、甘さ弱めで始まる。その後、少し苦味、酸味、アルコール感を伴いながら切れは良い。美味しいお酒。