ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ル・サケ・エロティック・トロワ。曾我一族による官能清酒第三酵母。1号酵母の進化形ともいうべき酒。1号のミルキーさに柔らかさと気品を兼ね備え、軟水でも力強く辛口に発酵するこの酵母から「辛口にして甘露」という3号酵母にふさわしい造語が生まれました。

今週も、先週に引き続き、そがぺーるえひぃす。
頂きに来ましたー。あっという間に
無くなりましたー笑笑
肴は、サヨリ一夜干しでーす。

リア サケ ナチュレル 1〜6号酵母 混交発酵
香りはいつものソガペ、入りは葡萄(デラウェア)のような酸と甘が強く余韻も旨苦の葡萄(デラウェア)
6号と飲み比べると収量制限米のおかげか、甘味が控えめで旨味を強く感じます

ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル　生酛　小布施ワイナリー(株)
気になってました！ソガペールエフィス(ﾉ´∀｀*)
たまたま酒屋さんで見つけて迷わず購入(≧∇≦)b
酸味と、鼻に抜ける香りが独特ではあるが、好きですよ(^^♪
2020.06.14　地元の酒屋さんで購入

記録用

ほんとに最後の三浦さんのSIX
あー最高！

6号三浦ロッドです。やはり美味❗
池田ロッドとノーマルロッドのちょうどあいだのような感じかな？味わいは濃い印象です。
まあ旨いから良いか。
しかし、ワインメーカーが趣味で造る日本酒って事ですが、ちゃんと日本酒の旨味が感じられ、日本酒してるのが素晴らしいですね。
今年はソガペにはまって色々飲みましたが、それぞれ違いがあり、どれも旨かったです。
来年も楽しみですね。

ソガペールエフィス　ヌメロアン

最近飲んだお酒。昨年はヌメロシスを飲みましたが、今年は違う銘柄を。
個人的にはこちらの方が好きかなぁ〜果実の香りというか、ほんとフルーティーでした！飲み口も良くて、若干微炭酸感もあった気がします。また来年は違う銘柄を飲んでみたいと思います。

今日は外飲みー。楽しいなー。
そして、久しぶりの、そがぺーるえひぃす。
山ごぼう巻きと一緒に頂き、最高の
ひとときーです。

6号酵母。
全体的に、先日開けた仙禽の無垢に似てる。　
香り違いみたいな。程よく美味い。
もっと深みが増してくると更に嬉しい。