ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ115

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

DENVIVO
5.0

9本目
思ってた以上に美味しかった！
でも、あわせる料理は選ぶかも
キャップも欲しい

2020年4月2日
chocoishi
4.0

3種類あることを酒屋さんから教えていただきました。
今年はドメーヌイケダも飲みましたが、こちらの方が自分好み。

2020年4月1日
shinsekai5040
4.0

ソガペールエフィス 2号酵母
かなり酸味が強いです。
そして抜群に香りがいいです。
美味しかったです！

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月29日
kiri
4.0

ドゥー　サケ　エロティック　生酛
酸味とほんのりした甘味が口に広がる。
苦味があって、さっぱりしてます。
昨年飲んだヌメロシスより酸味が控えめで飲みやすくて好き。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月28日
nn
4.0

穏やかな爽やかさ
掌でグラスあたためて、ややぬるくなったくらいの好き。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月28日
フルやん
4.0

Sogga Pe're et Fils リアサケナチュレル生酛
美山錦100% 精米70%

香りは生乳漂う蜂蜜に少し乳酸！
味わいは複雑で甘味は程々に酸味もありますが個性的でオレンジみたいな含み香があります。
やはり1から6号酵母の混交菌に自然界菌ってのかミソなんでしょうね！
という事で栗蟹塩茹でしてミソでペアリング！
コレ安かったからね。呑むための口実！
小布施ワイナリーはワイン酵母が樽に付いている訳だから日本醸造協会酵母と混ざったら何が生まれるんだろう！
なんて思いながらヤッていたら残り少なくなり余韻まで蜂蜜になってきた。
充分に自然の味がする。
旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月28日
横浜のお酒呑み
4.0

ソガペールエフィス Numero Six
香り控えめ、微発泡、酸味強い。
白ワインのような甘み。苦味は控えめ。
初日時点はDuexのほうが好み。
2日目は酸味が落ち着き、マイルド。甘み引き立つ。
2日目の方が美味しい。

2020年3月27日
アン日本酒初心者
5.0

小布施ワイナリー(長野県上高井郡小布施町) ソガペールエフェスサケエロティック NUMERO SIX 2019
精米歩合：５９％アル度：１６度酒度：― 酸度：―　米：美山錦
3/23(月)感想、開栓初日、ワインのような香り、風味に驚く。明らかに自分にはワインを超越する美味しさ。ちょっとピリ感がある。程よい甘さと酸味。渋み、苦味は無く、スイスイ飲める軽いが、アル度は１６度と高い。最高に美味しいお酒。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月27日
Akihiro Nonaka
4.5

トロワ　
とてもあまーい。微かな酸味、乳酸系の発酵感。

特定名称普通酒

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年3月23日
manaf0293
4.5

ソガペールエフィス「サァンク」サケ・エロティック
今はほぼ使われていない5号酵母で醸されたお酒ですね。
ワイナリーさんが日本酒をつくるとワインっぽく
なるんですかね……微かな発泡が感じられ、甘いは
甘いんですが、普通の日本酒とは方向性が違う甘さです。
こういうのも美味しいですね。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月23日