ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス サケエロティックドゥ
あったら買っちゃうソガペ。２号は昨年と比べるととても飲みやすくなった。有り体に言うと、とてもジューシー。マスカットや林檎をギュッと搾った酸味。ガバガバ飲めちゃう。２日目になると昨年のようなよそ行きな風味が出てきたが、味わいの変化をたのしむ前に飲みきってしまいました。それだけ美味しい。

【ソガペールエフィス　トロワ　3号酵母】
この香り好きなヤツだー！これは、、、牛乳！？笑

飲み口はミルキーな甘口だけど、味わいは辛口め。スーっとしたアルコール感もしっかりある。
後味はマスカットのような甘い果実感がたなびく。白ワイン感あり。

「辛口にして甘露」とは言い得て妙…甘口よりな気はしますが。
そしてこの牛乳感はびっくり！ミルキ〜星5つ！

小布施サケナチュレル購入できました。
今年はアン、シス、ナチュレル飲めました美味しいです。来年も小布施楽しみに待ちたいと思います。

三連休中日。ソガペのナチュレル◎
去年までは「ルサケナチュレル70」とのラベル標記が、今年は「リアサケナチュレル」に。でも、変わらず70％磨き。裏ラベルも蘊蓄が変わったような？(*´-`)
開栓初日からこれは旨い！複雑でいて主張せず、明るめの酸味が余韻を軽やかに演演出☆
開栓二日目、10度。凄くいい！
キリッと冷えている方が乳酸系の酸味とお米の甘旨味のバランスが非常に良い。深みを湛えた白ワイン(’-’*)♪
開栓四日目、全体的に落ち着きましたが、最後まで飲みごたえのある一本。

Riz a Sake Naturel
四合瓶がなく初めての一升瓶
(というかマグナムボトル1500ml)
複雑な香りと味が日々変化し楽しめた。
２日目が甘みが増して、
フレッシュな感じで一番好みだったかな。

LE SAKE EROTIQUE CINQ
品揃えが豊富で今では行きつけの酒屋にて。
一度呑んでみたいと思っていたソガと遭遇。
思わず２本買ってしまいましたw

華やかで複雑な甘みからスッキリとしたキレ。
これは美味しいですね、
レマコムを買う日が一気に近づきました！

ソガペ 1号酵母

6号と比較

香りの違いは不明。
味は、やや甘みが少なく苦味が出た？？
ほんの少しドライなヌメロシス

ソガペールエフィス 「ヌメロシス」サケ・エロティック
香りは控えめですが、酸味と甘みの調和が素晴らしく
味わい的に日本酒っぽくなくワインっぽいんですかね。
旨味はやや薄めですが、甘みと酸味の調和がかなり
良いので満足です。

5号です。ソガペにはまってしまい、今年は集中して購入してます。
やはり旨いですね。6号基準に味わうと、酸味が穏やかな感じで、優しい味わいでスイスイ飲んじゃいますね。
個人的には6号の方が好みかな。
ただ、3日後には旨味が増して濃いめの味わいに変化して来たので、もっと様子を見たかったのですが、飲みきっちゃいました。
5号は寝かせても面白いかも。

小布施ワイナリー　サケ　エロティック　生酛1号酵母
アルコール分 16度
精米歩合 59%
日本酒度 不明
購入価格 4升瓶 1,600円税抜き

昨年に続き、今年も小布施ワイナリーが醸す日本酒を入手することができました。相変わらず裏ラベルのウンチクがウザい（笑）
特別感があるので、誕生日に飲みました＾＾とっても飲みやすくて高級感もあるので、贈答品としておススメ。普段飲みにはお勧めできない（高いし、そもそも買えない）ので☆4つです！