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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

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長野 / 小布施ワイナリー

4.35

レビュー数： 1766

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • フルやん

    フルやん

    4.0

    Sogga Pe're et Fils リア サケ ナチュレル 生酛
    美山錦100% 精米70%

    香りは生乳漂う蜂蜜に少し乳酸！
    味わいは複雑で甘味は程々に酸味もありますが個性的でオレンジみたいな含み香があります。
    やはり1から6号酵母の混交菌に自然界菌ってのかミソなんでしょうね！
    という事で栗蟹塩茹でしてミソでペアリング！
    コレ安かったからね。呑むための口実！
    小布施ワイナリーはワイン酵母が樽に付いている訳だから日本醸造協会酵母と混ざったら何が生まれるんだろう！
    なんて思いながらヤッていたら残り少なくなり余韻まで蜂蜜になってきた。
    充分に自然の味がする。
    旨いです！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月28日

    フルやんさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 横浜のお酒呑み

    横浜のお酒呑み

    4.0

    ソガペールエフィス Numero Six
    香り控えめ、微発泡、酸味強い。
    白ワインのような甘み。苦味は控えめ。
    初日時点はDuexのほうが好み。
    2日目は酸味が落ち着き、マイルド。甘み引き立つ。
    2日目の方が美味しい。

    2020年3月27日

    横浜のお酒呑みさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    5.0

    小布施ワイナリー(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO SIX 2019
    精米歩合：５９％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：美山錦
    3/23(月)感想、開栓初日、ワインのような香り、風味に驚く。明らかに自分にはワインを超越する美味しさ。ちょっとピリ感がある。程よい甘さと酸味。渋み、苦味は無く、スイスイ飲める軽いが、アル度は１６度と高い。最高に美味しいお酒。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月27日

    アン日本酒初心者さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.5

    トロワ　
    とてもあまーい。微かな酸味、乳酸系の発酵感。

    特定名称 普通酒

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年3月23日

    Akihiro Nonakaさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • manaf0293

    manaf0293

    4.5

    ソガペールエフィス 「サァンク」サケ・エロティック
    今はほぼ使われていない5号酵母で醸されたお酒ですね。
    ワイナリーさんが日本酒をつくるとワインっぽく
    なるんですかね……微かな発泡が感じられ、甘いは
    甘いんですが、普通の日本酒とは方向性が違う甘さです。
    こういうのも美味しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月23日

    manaf0293さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • ポポフスキ！

    ポポフスキ！

    5.0

    ソガペールエフィス サケエロティックドゥ
    あったら買っちゃうソガペ。２号は昨年と比べるととても飲みやすくなった。有り体に言うと、とてもジューシー。マスカットや林檎をギュッと搾った酸味。ガバガバ飲めちゃう。２日目になると昨年のようなよそ行きな風味が出てきたが、味わいの変化をたのしむ前に飲みきってしまいました。それだけ美味しい。

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月22日

    ポポフスキ！さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • mukuneko

    mukuneko

    5.0

    【ソガペールエフィス　トロワ　3号酵母】
    この香り好きなヤツだー！これは、、、牛乳！？笑

    飲み口はミルキーな甘口だけど、味わいは辛口め。スーっとしたアルコール感もしっかりある。
    後味はマスカットのような甘い果実感がたなびく。白ワイン感あり。

    「辛口にして甘露」とは言い得て妙…甘口よりな気はしますが。
    そしてこの牛乳感はびっくり！ミルキ〜星5つ！

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月22日

    mukunekoさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    3.0

    小布施サケナチュレル購入できました。
    今年はアン、シス、ナチュレル飲めました美味しいです。来年も小布施楽しみに待ちたいと思います。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月22日

    名古屋が大好きさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.5

    三連休中日。ソガペのナチュレル◎
    去年までは「ルサケナチュレル70」とのラベル標記が、今年は「リアサケナチュレル」に。でも、変わらず70％磨き。裏ラベルも蘊蓄が変わったような？(*´-`)
    開栓初日からこれは旨い！複雑でいて主張せず、明るめの酸味が余韻を軽やかに演演出☆
    開栓二日目、10度。凄くいい！
    キリッと冷えている方が乳酸系の酸味とお米の甘旨味のバランスが非常に良い。深みを湛えた白ワイン(’-’*)♪
    開栓四日目、全体的に落ち着きましたが、最後まで飲みごたえのある一本。

    2020年3月21日

    かぶかぶさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • SPT

    SPT

    4.5

    Riz a Sake Naturel
    四合瓶がなく初めての一升瓶
    (というかマグナムボトル1500ml)
    複雑な香りと味が日々変化し楽しめた。
    ２日目が甘みが増して、
    フレッシュな感じで一番好みだったかな。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月21日

    SPTさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー