ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

今年も待ってました♪
CINQから辛口ね。美味しい

ソガペール　ヌメロシス　池田ロット。

美味かったので、マグナムをリピート。
苦酸で前回の方が美味く感じました。

開封後から劣化が早く感じるので、
750にするか、迷うところです。

ソガペール エ フィス サケエロティック【トロワ(TROIS】3号酵母(750ml)
2020年2月製
¥1,760(10%税込)

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 3号酵母

『ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロシス
　サケ エロティック 6号酵母 』

開けたてはしゅわしゅわしていて、苦味と酸味を感じました。

個人的には開栓から2〜3日経った方がフルーティな甘さが感じられ美味しかったです♡

ソガペール エ フィス サケエロティック【サァンク(CINQ】5号酵母(750ml)
2020年2月製
¥1,760(10%税込)

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 5号酵母

ソガのサケエロティック。生もとの生酒。黒龍のあとなので、鼻に抜ける生酒の香りと、舌をつかむ酸や苦味が際立つ。うまし。

ソガペールエフィス ヌメロアン 1号酵母

これはビックリ！
香りは3日間サイダー
味が日毎にガッツリ変わる！
初日 かなり酸味が強い
2日目 あれ？甘い？バランスがいい！
3日間 スッキリしてるけどかなり甘味がある！
いつ飲んでも旨い！

ソガペールエフィス ヌメロシス ★4.3
720ml 1,650円
202002購入

ソガは昨年飲んで味とコスパの良さに驚いたお酒。
今年も無事に飲めたことに感謝。

口に含むと軽やかな甘さとソガらしい独特の風味。
そこから酸を伴いスパーンとキレる。

開栓3日位で米の旨味が増してきて、より好みの味に。

そして常温にしてあげると味が膨らんで益々美味しい。

今年は去年のものよりスッキリした感じを受けました。
一口飲んでソガと判るこの美味しさは、また来年も堪能したいです。

ヌメロアン、なめらか、さらりとした味わい。

3年連続のソガペールエフィス。今年もなかなか濃醇です。2本入手できたので1本は少し寝かせてみたいと思います、