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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

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長野 / 小布施ワイナリー

4.35

レビュー数： 1766

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • Bacon

    Bacon

    3.5

    ソガペールエフィス　サケ　エロティック　ドゥ−

    香り控えめでさっぱり、すっきり。デザインやコルク栓を開けるシチュエーションも含めて、いいお酒を飲んだな〜という気分。トマトとの相性が抜群。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月15日

    Baconさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • kunihi

    kunihi

    4.0

    ヌメロシス サケ エロティック
    6号 生もと 美山錦 2019

    2020年3月15日

    kunihiさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • mukuneko

    mukuneko

    4.5

    【ソガペールエフィス　サンク 5号酵母】
    上田旅行（酒蔵酒屋巡り）の戦利品その1。

    乳酸感のある甘さで、濃いくて美味しい。華やかで非常に複雑な味わいですね。
    杏仁豆腐と香味というのもよくわかります。

    二次会の宅飲み（泥酔）で振舞ったら一瞬で消えてしまったので、実はあんまり味を覚えてない笑
    でも今年は1,3,5,6と買ってあるのでまだまだ楽しめそうですな〜(｡-_-｡)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月15日

    mukunekoさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 麺魔

    麺魔

    4.5

    リア サケ ナチュレル 生酛
    昨年購入したものを1年寝かせてました^_^
    「2019年８月１日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになる可能性があります。」と記載がありましたのでとても楽しみにしていました。ポンと音を立てて開栓、香りはフルーティないい香り！味わいは旨味がしっかり甘味も程よく、華やかです。コクのある味わい(^^)美味い！訳あって1年寝かせてましたが我慢していた甲斐があった美味しいお酒でした☆

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月14日

    麺魔さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • フルやん

    フルやん

    4.0

    Sogga Pe're et Fils Deux
    サケエロティック 生酛 美山錦100%

    香りはしっかりカルピス！
    味わいは甘味と酸味が程良く軽い微炭酸に余韻の苦味が軽く残る。
    エステル系葡萄香のイメージ。
    しかし葡萄と言ってもワインとは違い熟成した感じでは無くフレッシュな巨峰の様ですよ！
    ヨーグルトの様な乳酸発酵の感じも出て生酛だなぁと納得。
    旧協会2号の月桂冠酵母が旨いです！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月13日

    フルやんさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • orochi171

    orochi171

    4.5

    2020.2.18

    ソガペールエフィス　サケエロティック　ヌメロシス　ドメーヌイケダロット

    大っ好きなソガペールエフィス、しかも6号酵母買えました！
    長野は台風被害があったので心配してましたが、今年も出会えて嬉しいです。

    6号酵母のイメージ（新政のイメージでもある）は
    香りはなし
    2日目から甘い
    です。
    このお酒もまさにそれ。初日の一口目は生酛の深み？というか自分はちょっと「昔のお酒」を感じさせる重さがあったけど、2日目は蜜のようなトロトロ甘さを感じます。
    甘さのピークは3日目くらいだったかな。デカボトルでしたが最後まで美味しくいただけました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月13日

    orochi171さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    3.0

    ヌメロシス今年も購入できました美味しいです
    来年も楽しみに何とか購入したいです。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月12日

    名古屋が大好きさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • bakarudi

    bakarudi

    4.5

    今年も新物4本手に入ったので、
    1年置いた2018を開封。
    微発泡で癖もなく？心地よい香りが吹き抜けていきます(笑)
    ソガは何故か手に入ってもすぐに飲みたく無いお酒。
    去年はストック中に2本開封前に旅立っていきました…。
    今年は届いた日にDEUX2019を持っていかれました(汗)

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月12日

    bakarudiさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 酔楽

    酔楽

    5.0

    今年のソガペの始まりは１号酵母「Un」から・・・。
    例年楽しみにしている銘柄ですが、今年はどうでしょうか？
    相変わらずのエグミのない透き通った味わいです。極微妙に辛味が増した感じはしますが、１号酵母はこんな味わいだったと記憶しています。
    １号酵母はほぼ絶滅酵母で、過去に全国の杜氏たちが美味しいお酒を醸せなかったこの酵母でも可能性は無限であることの証として醸し続けていただきたいと思います。
    今回は、ソガペールエフィスを知らない人のために振舞いましたが、日本酒の概念が変わったと「美味しい」を連発してあっという間に呑み干してしまいました。
    呑み終わったあとのスッキリとした爽快感がすごいと感激していました。
    雑味やエグミのあるお酒は、後味が悪く、ややもすると悪酔いしていまいますよね。
    今年もソガペールエフィスから目が離せそうもありません。曽我さんに感謝。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月11日

    酔楽さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    ソガペール エ フィス【NUMERO SIX 6号】
    ドメーヌ イケダ 2019

    精米歩合：59%
    アルコール度:16度

    果実のような爽やかな酸味に
    フレッシュな甘み。
    後に残る苦味が程よく
    全体をスッキリとまとめています。
    旨味もしっかり感じられて
    とても美味しいお酒でした。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月9日

    kasumi_♂さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー