ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

刺激的で危うすぎます

「ル サケ ナチュレル 90」古典生酛 2021

なかなか販売して無いとのこと。
珍しいこだわりの酒は、美味い？
美味いですね

今年最後のソガペールエフィスはトロワ。
やや酸味が強いものの、隠れた甘さがジワッときます。
甘旨酸のバランスよく、スイスイいけるスッキリさで食中酒向け。
今年も、どれもこれも美味しかった。
ホントにあっぱれですよ、小布施ワイナリー。

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル
イリヤ ソントンとの飲み比べ

上手！

酸味のある香り
口に含むと一瞬シュワっと
イリヤ ソントンより押さえ気味の酸味
イリヤ ソントンと比べると強めの丸みと甘味を感じられる

上品でふくよかな甘味がまた良い！😋

とても美味しいお酒です！

ソガペールエフィス イリヤ ソントン
これとても美味しい！😋

少しマスカットっぽい香り

口に含むと一瞬シュワっと感じたあとに深みがある米の旨味を感じられ、その奥からスキっとした苦味と酸味

複雑さも感じられ、とても美味しいお酒です

さすがワイナリー、ワインボトルにお洒落に詰めてあるんですけど、コルクのおかげでウチの冷蔵庫に保存しづらいのが残念😖

リア サケ ナチュレル　天神原

ソガペールの中でいちばん好きかも。
うまい。
まさかの青菜炒めにマリアージュでした。

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル

ソガペールエフィス　
リア　サケ　ナチュレル　生酛　田幸
マグナムボトル

明日はミドリの日か〜。
金・銀・人どれにしましょうか…。
前夜祭でひとつどれかとも思いましたが、冷蔵庫のキャパを嫁さんに咎められて夫婦喧嘩に発展し始めたので、幅をきかせてるマグナムボトルをやっつけます😅

今まで全然買えなかったのに、今期は買いやすいソガペ。やはり、コロナの影響なのでしょうか？

感謝の気持ちを胸に、いざ実飲！

立ち香は、すっきりとした酸。
含むと、スウィーティ？
甘みは主張しすぎず、甘酸苦が渾然一体。
飲み込んだ後に、米の旨味がブワッと。

「これは白ワインかなっ」と思わせて
からのー
米の旨味どびゃーで
やっぱ、しっかり日本酒です。

私が今期飲んだソガペの中では、甘みは一番控えめかな。複雑な味わいだけど、やっぱりこの酸は独特ですね。

柑橘系酸ジュワからのコメの旨味ブワッ、最後の苦酸クローズ。
つくづく、おもしれーお酒。

村祐の常盤亀口取りと飲み比べ。
ちょっと系統似てる？
ソガペのほうが、苦酸際だってるけど。
気のせいかな〜。

ソガペール リア サケ ナチュレル生酛。
毎年なぜか新潟で購入できる
小布施ワイナリーの日本酒。
故郷いわきで兄と。

見た目通りの日本酒。
素晴らしい酸味と米の旨味が調和され
一口目からこれは旨いとなりました。

他の人気酒にあるような
フレッシュジューシーとはまた違う味わいで
酸味がここまで旨いと感じる日本酒は初めて。
無農薬米美山錦、精米70%低タンパク米。
古典生酛仕込。

評価4.5以上は初めて出会う感動と
アイデンティティを感じるかで決めてますが
この酒もまた唯一無二の感動がありました。


余談。
新潟からの道中、会津に寄れたので
全国区の酒屋さんに行って購入した福島酒と。
連休ということもあり、酒屋は超混雑。
全体的にはしゃいでる感じが
少し苦手だなと思っていると
ある客が舌打ちしてボソッと
ろくな酒ないなと言っていました。
この人マジで真剣に酒を選んでいるんだ
と思ったら気になって気になって
何買うのかストーカーしてしまいました。

写楽の雄町生が新潟でめちゃくちゃ余っていて
宮泉銘醸から近い酒屋さんにないのが
また不思議な感覚。

改めて飛露喜と写楽を頂けていることに感謝。
明日から福島酒。楽しみです。

妹夫婦が帰省してきたので、一年寝かせたソガさんを開栓！
寝かせたソガさんも旨い^_^
今年のも寝かせて飲もうかなー、
皆様もお試しあれ（╹◡╹）

とても美味しく頂きました♪