ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　ヌメロアン　2020
今年のボトルと迷った末に去年のボトルを開栓。
生酛造りの脳潤さに熟成感が加わり、裏ラベルの通りエロティックさが増した印象。食事とのマッチングではなくで酒自体を味わいたい一本。
今年のはいつ開けようかな…

【ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル】
香りは穏やかでメロン、微かにナシ。しばらく開けておくと微かにリンゴのような甘・酸の香りが加わる。口あたりは穏やかだが含むと柑橘系の若干甘さを感じる酸味にまろやかな甘味。後味はじわりと若干強めな苦・渋味。4種類ほどしかソガペールエフィスさんを飲んでいませんが、ヌメロシスのまろやかな甘さに酸味とイリヤソントンの複雑な後味を感じる味わいかなと素人舌ながら思いました。

ソガペール エ フィスのヌメロアンを開栓。
優しい果実の香りと甘みが広がり、最後は酸味で〆とバランスの良い酒。
バランス良く、クイクイとイケちゃうキレの良さも魅力的。

ああ、美味しい。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ノーマルロット
昨日は今期のリアサケナチュレルを無事ゲット‼︎
もう終わりかなと店員さんに聞いたところ、
あと一回、ナチュレルの天神原⁉︎が入荷します。
との事で、ストック3本中の1本を開栓‼︎
あー、美味しい☆生酛由来の酸味と甘み、
そしてキリッとした苦味とアルコール感♪
ほんとキレイなお酒です‼︎
あー美味い♪
今期も色々ソガペがな楽しめましたが、
あと一本ヲ頑張ってゲットします。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケエロティック
鼻に抜けるこの感じ、ステキ
スイートなイメージを勝手に持ってしまったのが情けない
オトナなお酒だなと
樽使ってるのかな、、香りがする
気のせいなのかもしれないけど。

苦味と酸が口の中でぐるぐるしていて心地よく
甘さがほしくなってるけど、そこは我慢
時間おくと、、味変わるのかな？
悩みどころ

楽しみもぐるぐるしてる

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル
alc16％ 精米歩合70％ 750ml/1,980円
1～6号酵母の混合発酵とのこと
軽い口当たりの後、ほんのりとした甘さ
最後に何とも言えない複雑な苦味を感じる

ゾカペール　エ　フェス　　イリヤ　トンソン
お気に入りの酒屋さんでついに出会いました！
アルコール度数16 濃いです、お米の旨味感がブワッてきて、濃い、美味しいけど、私的に濃い、旦那さんは白ワインだと思って呑んでました、チーズと合うけど、濃い

【ぽんぽこサンデー！NAGANOを飲む日】


ぽんぽこのYuさんの長野からの贈り物は
先週で終了しましたがシリーズは続行❗️
サンデーはNAGANOを飲む日なのです😉

そして、遂にNBA PLAYOFF 開幕‼️
超人たちのガチンコのバスケ🏀
レギュラーシーズンとは比べものにならない激しい戦いのはじまりです🎉

ですが、今年は
レブロン・ジェームズがいないんですよね😵
キングがいないプレイオフは寂しい。

ちょっと強引ですが彼の今の背番号の6にちなんで
これ開けちゃいました😉

ヌメロシス 2021 イケダロット

セメダインの香りがちょっと。
あれ？
すっきりしすぎてない？
エロくないよー😮
冷やしすぎたかな？
薄いよー😮
温度が上がってくると
出てきたゾ😊
JOUから本領発揮💪

甘さそこそこで
お酢にプラム。
濃い旨みに
強い酸と苦みのキレ。
で、結構ドライ。

全体的には割とあっさり😀
複雑さも控えめ😮
だからあまりエロくない😉
これがイケダロットの特徴⁉️
美山錦のシュッと綺麗なところが出てるのかな⁉️

NAGANOには美山錦がある。
そして小布施ワイナリーの日本酒がある。
やっぱりこれはかなりのストロングポイントだよな〜🤔

#ウォーリアーズ推しのトルーパー
#カリーもケガから復帰して出場してて安心したよ
#初戦快勝を美酒で祝う

お疲れ様です♪
今月小布施ワイナリー訪問しますよ^_^

ソガペの２号、、、を、開栓してから３週間ほど熟成させたやつ。

３週間前も、甘味の豊かな酒だな、と思った記憶がありますが、本日飲酒分はよりまろやかに濃厚な甘味が、ほのかな酸味と共にやってくるという大変に素敵なお味になっていて、熟成の醍醐味を感じたところでした。

冷蔵庫にはソガペあと２本。熟成させるつもりですが、いつまで飲まずにいられるか、自分との戦いです。