ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ80

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

kasumi_♂
4.0

ソガペールエフィス　リアサケナチュレル　2020

精米歩合：70％
アルコール度：16度

豊潤で爽やかな酸味に
控えめで上品な甘味。
軽やかでスッキリした口当たりに
舌に残る不思議な旨味が独特で
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月18日
らんとまる

ソガペールエフィスサケエロティック
【ヌメロシス(Numero Six)2020】ノーマルロット(750ml)
2021年3月製
¥1,650(税込)

今年も何とか入手できた小布施ワイナリーの日本酒です、今からワクワクしております。
しかし、毎年思うのですが、趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 6号酵母

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

2021年4月17日
麺魔
4.5

トロワ　サケ　エロティック
旨味がしっかりの酸味と程よい甘味、絶妙なバランスが美味しいお酒です☆
後味は少し辛口でドライな感じ。
お酒がすすむ味わいです☆
おつまみ無しでも飲み続けれるとても美味しいお酒でした♪

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月17日
2104
3.5

お昼からおいしいお酒
至福の時です!

2021年4月17日
季札
4.5

酒屋の店長はそんな事無いと言ってたけど、ワインぽい。大いに。
確かにワイングラスがよくマッチすると思います。
開栓したあとしばらく日にちおいても味が落ちないらしいです。しかし、そこまで持ちません。飲んでしまいます。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月16日
スーパーポジティブ鼠
5.0

【SP鼠に!!!おれはなるっ!!!!⑦】
自主規制。

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月16日
芝田陽平
4.0

ソガペールエフィス　キャトル
ミステリアスな旧4号酵母から醸されたキャトル^ ^
裏面の記載の通り、酸味は少なく不思議な味⁉︎
香りや味わいは---、「もろみ」みたいな感じです♪
甘い「もろみ」のテイスト---、複雑な味わいです♪
上手く表現出来ませんが、嫌いな味ではありません！
開栓後寝かせたら、どういう味わいになるか気になります。
酵母違いでこんなに味わいが変わるんだ〜、と
日本酒の奥深さに改めて感じました。
寝かせて酸味が出れば、かなりの旨さになりそうな^_^
いやいや、ミステリアス。
少し御燗で楽しんでみました。
結構ミルキーな味わいが出てきました。
香りは醤油からのモロミ( ´∀｀)
こんな酒は初めて飲みました♪

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月16日
八代目ポン酒一択
4.5

ドゥー 2号酵母
口当たりに甘味を感じて葡萄の甘酸、余韻は少しの辛苦、後口も葡萄ですね
3日目くらいから調和されてきて美味いです
やや温度が上がったくらいがベストと思います

今期のソガぺはあまり入手できていませんが、2号は当たりでした！

2021年4月15日
mukuneko
5.0

【ソガペールエフィス　ヌメロアン　2019】
マニア目指して一年弱寝かせてみました。

大好きなバナナ&ミルキー感のある生酛の香りで口あたりなめらか。甘さはしっかりあるけど意外とすっきり飲める。
温度が上がってくると飲みやすさ爆増！

そして開封3日目、大爆発！！
果実感、甘味酸味、飲みやすさ、透明感のバランスが超最高！

今年は3本寝かせます。来年、マニアックなSAKEに出会えるのが楽しみすぎる〜
（伊勢五本店にて購入）

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月15日
オキシドール
4.0

ル・サケ・エロティック・イリヤソントン。曾我一族による官能清酒第一酵母と第二酵母の混交発酵。灘(1号酵母)の男酒と伏見(2号酵母)の女酒をアッサンブラージュ。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

2021年4月14日