ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

小布施ワイナリーまで出向いたのですが、本日定休日。
しかも蔵元の小布施ワイナリーでは販売していないとのこと。

がっかりしながら小布施の酒店を覗いてみたところ、発見しましたソガペールエフィス！
飲んだ瞬間白ワイン？！と間違えるほどワインの風味が広がり後を追って甘く優しい日本酒の味がやってきました。
口当たりが良く若干スパークリングのようなピリリとした舌触りを感じます。いくらでも呑めてしまいそうなお酒。

とても美味しく頂きました♪

ソガペの２号。

なんだかんだで今年も色々飲めました。
後はリアサケが残っていますが、今年はこれが１番美味しい気が。
いや、多分毎回他の種類を飲むたびに、今年はこれが１番美味しい気がしてます（笑）

あー、今年ももうすぐソガペの季節が終わる（笑）

ヌメロシス　マグナムボトル　出張先の広島県福山市で出会いました。広島の地酒買う予定を急遽変更。　仕方ないですよね、あったんだもん　

ソガペールエフィス イリヤ　ソントン 生酛
Sogga pere et fils IL Y A 100 ANS

「IL Y A 100 ANS』＝「100年前」という意味らしい。１号酵母と２号酵母の混交発酵の生酛仕込み

酸味があって、甘みがあって、少しスパークリング感があって、これまでのソガペールエフィスの中で一番ワインの様だった。

3日目になり、スパークリング感が取れて、少し落ち着いた感じになった。

米：長野県産美山錦
精米歩合59％
アルコール15度

ソガ ペール エ フィス　リア サケ ナチュレル　2020

精米歩合：70％
アルコール度：16度

豊潤で爽やかな酸味に
控えめで上品な甘味。
軽やかでスッキリした口当たりに
舌に残る不思議な旨味が独特で
とても美味しいお酒でした。

ソガペールエフィス サケエロティック
【ヌメロシス(Numero Six)2020】ノーマル ロット(750ml)
2021年3月製
¥1,650(税込)

今年も何とか入手できた小布施ワイナリーの日本酒です、今からワクワクしております。
しかし、毎年思うのですが、趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 6号酵母

トロワ　サケ　エロティック
旨味がしっかりの酸味と程よい甘味、絶妙なバランスが美味しいお酒です☆
後味は少し辛口でドライな感じ。
お酒がすすむ味わいです☆
おつまみ無しでも飲み続けれるとても美味しいお酒でした♪

お昼からおいしいお酒
至福の時です!

酒屋の店長はそんな事無いと言ってたけど、ワインぽい。大いに。
確かにワイングラスがよくマッチすると思います。
開栓したあとしばらく日にちおいても味が落ちないらしいです。しかし、そこまで持ちません。飲んでしまいます。

【SP鼠に!!!おれはなるっ!!!!⑦】
自主規制。