No.6 （ナンバーシックス）

No.6 R-type Essence。ワインやシャンパンと一緒に飲んだのですが、より甘コクの旨味が美味しく感じました。シリアルナンバー入りで、圧力をかけずに採取とのかけ札を見たからか、いつものR-typeよりまろやかで上質な印象に(笑)。14度, 精米歩合65%

言わずと知れた人気酒ですね

香りは穏やかなんですが、甘味と酸味のバランスで果実感あるフレッシュな美味しさを表現できているのは凄いと思います
流行るのはわかりますね
ただ温度が上がると酸味が立っちゃう感じがあったので、雪冷えくらいの方が美味しかったかな？

うーん、美味しいお酒なんですが、僕ではイマイチ新政の良さを掴みかねているところがあるのかもしれません
若干古臭い酒くらいが好みだと言う自覚はあるのですが…

R-type 2019
new ボトル

約1年寝かせの新政
酸味と渋み甘みが幾重にも重なり濃密さがました感じ。
上手いなぁ 特にEssenceは 最高だな～

新政 No.6 Sｰtype

自社発祥の6号酵母を使用して秋田県産米を磨き、長期低温発酵させた秋田県産の原酒のようです。
ピーチの様な甘い香りに、フレッシュで柔らかく白ワインの様な味わいです。酸味があって、後味はキレがよくスッキリとしています。若干のガス感が心地よい新しい味わいのお酒でした。
アルコール分14度(原酒)
精米歩合55%

ボトル新しくなってもRはRでした
量は少し減って木桶になったけどやっぱりRはRで進化とかは期待しない方が良いかと？
そして気づいた事は 天の戸 美稲と似た感想
複雑 ジューシーで酸味だかいのが特徴かな

No.6 s-type
甘味、酸味のバランスの良さはさすが、味わい深くかつスッと飲みやすいと思います。美味しいです。

こんなに美味しいお酒が飲める幸せ。

お気に入りの村祐と飲み比べ、全然違うけど、どちらも素晴らしく、好き。

頂き物
一年半　常温放置 (　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
Ｎｏ．6 Essence 恐らく保存環境は⤵︎
さてさて
年に3~4度X飲んでますのでしっかり分かります。
コレは濃密さが増してました。
そして 微発砲 甘 酸 ちょい苦
新政は生酒について早めの開栓を勧めてますが 、いやいやどぉして 投げ置いていても かなり保たれた 強い酒だと 驚愕( ﾟ艸ﾟ；)でした。

ナンバーシックス X エッセンス。

半年ほど寝かせてみましたが、若干のヒネ。

甘酸でうまい。

新政　No.6 X-type Essence
2019.5製造　2019.8出荷
購入は今年2月上旬。いつもお世話になる特約店にて正規購入です。何気なく入ると朱色の箱が！なんとNo6！しかもX-type！更に隣には田酒の山田錦生！震えましたね。即買いでした。No6も順次新しいデザインの瓶になるということでこのタイプの瓶はラストですかね。
しかしこのNo.6、製造が去年5月、出荷が8月とだいぶ寝かせて店頭に出てましたが、寝かせて店頭に出したのか、店の頒布会で余ったものが店頭に並んだのか…どうなんですかね？
3月も間近に迫り、漢字検定2級合格(自己採点では笑)のお祝いをするために残しておいたNo.6先ほど開栓です。
0°の冷蔵庫から出したばかりの状態から一口。いつもどおりの微炭酸に甘みがジュワーッと口いっぱいに広がります。しかしこの温度では酸味と苦味が顔を出してきます。なので2口目は常温に近づけて飲みました。うん、やはり酸味と苦味が引きました。うまい。なんだかんだで新政はうまい。1年前同じNo6を飲んでその後に様々な日本酒と出会い、いろいろな味に出会い、新ためて飲むNo6はやっぱり美味しいですね。
日本酒って最高！今日は最高の夜です。