No.6 （ナンバーシックス）

‼️メリ-クリスマス‼️
秋田県 新政酒造さんの「No.6 X'mas type」
アルコール分13%
酒母製法:生酛
使用酵母:きょうかい6号
原料米:秋田県産 あきた酒こまち100%
精米歩合:45%(麹米、掛米ともに45%)
醸造年度:令和1酒造年度(2019〜2020)
杜氏名:植松誠一
製造年月：2019年12月(出荷時期)

今夜は悲願のお酒をゲットしたので早速(^^)
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓からシュポンっとビックリ‼️
スッと突き抜ける爽快な香り
とにかくシュワシュワお米の発酵とは思えないくらいビックリな酸
お米の甘味タップリの白ワインのようなブドウ香。

うすにごりでオリもタップリ。爽快感、清涼感。これは日本酒なの？ってくらいのスパークリングワイン感。お米の甘味もバッチリで初めて味わいましたが言うことありませんね！
旨いです‼️

今夜は腕を奮ってイタリアンにしました。
相性も抜群に良く最高のマリアージュです。

〜本日のお品書き〜
トマトとカマンベールのサラダ
タップリベーコンのピッツァ
ボロネーゼのパスタ
アンガスフィレのローストビーフ

No.6 X-type　冷蔵庫で眠らせていたのを自分へのご褒美で解禁。とても呑みやすいんですね。甘さがあっても微炭酸と水の如し軽さがグビグビと喉を鳴らし止まりません！大変危ない美酒ですね。普段は新政で大変満足をしてますが、No.6については舌が肥えないようにご褒美で呑むお酒にしときます。

R-Typeの『R』はレギュラー(^^)
『６』シリーズの基本となる純米酒。
新政らしい(^^)甘味・酸味を感じる。

アルコール度 : 15度(原酒)
原料米 : 秋田県産酒こまち100％
使用酵母：協会6号
精米歩合 : 麹米40％、掛米60％
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.8

新政酒造株式会社
2018-2019 "粋 -sui-" No.6 X-type
原材料名 米（秋田県産）あきた酒こまち100%使用、米麹（秋田県産米）
原料米　秋田県産　酒造好適米100%使用
アルコール分 14度
精米歩合 45%

個人的にエクリュがそこまでだったので、リベンジも兼ねてNo.6。
柔らかく、あっさりとしている。
甘味、酸味が程よく、雑味はほとんど感じない。
かと言って完全に白ワインのような感じでもなく、お米の風味もとても感じる。エクリュとは違うが、新政らしさとはこういう感じかと少し分かった気がする。
すいすい飲んでしまい、気が付いたらボトルが空いているというパターン。そういう意味では飲み応えは少し欠けるかもしれないが、こういうタイプのお酒の中ではかなり美味しいと思う。

Rタイプ
微発泡でスッキリした味わいが好みです。
でも一番はSタイプかな～

No.6 R-type
生酒

No.6 R-type

BAN

No.6 R-type
優しく軽い甘みにふくよかな口あたり
生酛らしい酸味、最後は強めの苦味と共にキレます
冷やして飲むと甘みが弱く、スッキリクリアな味になります
R-typeが1番好みかなー

新政 No.6 R-type
安価な美味しい日本酒を探しながらお店巡りをしていますが、たまたま買えたNo.6のR tyepです
購入は1500円プラス税だったはずだから、たぶん定価だと思います…
そりゃー、、、みなさんが言う通り美味しいですよ
上手く表現できませんが、フルーティーな日本酒ってこういうことなんでしょうね
これ以上の"S tyep"とか"X tyep"とかもっとすごいんだろうな…
日本酒初心者の自分には衝撃的な出会いでした…

美味しい！！