川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
柔らかい旨味の純米吟醸。
原料米:金紋錦100％
精米歩合:55％
日本酒度:－5
酵母:長野D酵母（M310酵母）
度数:16度

長野県生まれの酒造好適米、金紋錦は「たかね錦」と「山田錦」を交配させた品種で、長野県の北部にある「木島平村」でしか栽培されていない超稀少米。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒　4.0
幻舞にしては軽い甘味の旨苦。これはこれでいいです。

川中島幻舞 特別純米 山田錦無濾過生原酒
1,485円/720㎖
開栓日は爽やかな濃醇甘旨フルーティー。
翌日から一変して、これが本来の味なのでしょうがバランスのとれたすっきりとした印象に。
以前飲んだ純吟美山とはまた違うテイスト。

記録用です。。

川中島 幻舞 特別純米 無濾過生原酒【山田錦】

土曜出勤の仕事を終え、遅めの夕食＆晩酌タイムです

ここのところ、「川中島 幻舞」をレビューされる方々の投稿を拝見しているうちに無性に飲みたくなっていたので帰り掛けに特約店に寄ったところ、特別純米だけがあったのでGETしてきました(＾∇＾)

少々お疲れ気味なせいか分かりませんが、特別純米、とてつもなく美味しいじゃありませんか！！

以前はほんのりと香る程度だった香りも、今日は葡萄やら林檎を存分に堪能させてくれます(≧◇≦)

そして味わいも、代表的なあずきラベルの純米吟醸 美山錦のとろみある甘味に匹敵するくらいとは言いませんが、それに近いくらいの甘旨フルーティーを感じます

むしろ特別純米のほうが、より、辛味、苦み、そして幻舞特有のフルーティーな甘味がありながらも同時進行のキレの主張によって、飲み疲れなくスッキリさせる特徴があらわれている気がします

「川中島 幻舞」の中では吟醸が一番好みですが、今宵は【ぽんぽこのYu】さんが押すオレンジラベル特別純米がたいへん美味しく体に合いますo(^▽^)o

長野を代表する銘柄「川中島 幻舞」

改めて、その揺るぎない存在感を再確認させていただきました
今宵もご馳走様でした！

川中島　玄武　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

雄町は初めてですが、旨いですねｰ

甘さもあって香りもあって、何といってもフレッシュ！

雄町は大好きですが、この雄町は甘だるさ(私はこれが好きです)が無く、苦味でスキッと切れますね。

今夜の二本目
初の幻舞
千野麻里子杜氏の醸す信州の逸品
信州の女性杜氏には降参します
香りといいしっかりとした旨味といい
素晴らしいと思う

今年3回目の幻舞山田錦です。ストックしてあったものを開栓しました。開けると良い香りが立ち、何本でも飲みたくなるお酒です。
安定の美味しさでした。

とても美味しく頂きました♪

川中島幻舞 吟醸
初火入れ。
なので1.8L 3000円で購入。

これまた美味しいお酒に出会ってしまいました。
1,8なので暫く頂けると思うと嬉しくなります。
原料米：美山錦４９％精白　酒度＋3　酸度1.4　

まろやか、綺麗、とろみ。
雑味0。
ガスも勿論ありません。

米の甘さがぶわーと広がり、ただすっきり綺麗。
最後にくる甘さ、余韻がやみつきになり
どんどん飲みたくなります。

中毒性あるみむろ杉の衝撃再来。
完全に自分のタイプのお酒です。

旨味の固まりの日本酒。
とにかく綺麗な味。

久々の１人これうまっでした。

期待を更に越えてくれた杜氏千野様。
あなたのおかげで明日も頑張れます。
本当にありがとうございました。

川中島玄舞　特別純米　山田錦　無濾過生　
美味しいです。幻舞の黄色い特別純米は毎年どこかの時期に買ってます。この程良い甘さの感じが好みです。米のの旨さが感じられ、酸味、最後の苦味もバランス良い感じです。食中酒としても合うし、単品でも楽しめるお酒です！
カツオの刺身、牛肉の味噌漬けと一緒に頂きました♪