川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

純米吟醸金紋錦
幻舞らしい芳醇な旨味は健在だが、黒ラベルやあずきラベルよりも後味で広がっていく苦味が特徴。それがまた好きな感じです。
開栓してから少し寝かせたほうが味がやわらかく、飲みやすい印象です。

備忘録まで
味は忘れてしまったけれど、あまり相性は良くなかった印象

幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生

本日はこちら♪
好みのフルーティな香り
甘み旨みの芳醇さがありつつ辛みのキレ
立体感のある仕上がりですね
新政コスモスと飲み比べましたがこっちが上♪

甘さはほぼなく辛口淡麗
適度にフルーティーさあり
アルコール感も強くゆっくり飲むタイプ

２日目
１日目とあまり変わらず

３日目
後半のアルコール感がなくなりよりフルーティーが強く出て飲みやすくなった。
この段階で美味しくて全て飲んでしまったので4日目以降はわからず
今後も購入機会があったら試します

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
柔らかい旨味の純米吟醸。
原料米:金紋錦100％
精米歩合:55％
日本酒度:－5
酵母:長野D酵母（M310酵母）
度数:16度

長野県生まれの酒造好適米、金紋錦は「たかね錦」と「山田錦」を交配させた品種で、長野県の北部にある「木島平村」でしか栽培されていない超稀少米。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒　4.0
幻舞にしては軽い甘味の旨苦。これはこれでいいです。

川中島幻舞 特別純米 山田錦無濾過生原酒
1,485円/720㎖
開栓日は爽やかな濃醇甘旨フルーティー。
翌日から一変して、これが本来の味なのでしょうがバランスのとれたすっきりとした印象に。
以前飲んだ純吟美山とはまた違うテイスト。

記録用です。。

川中島 幻舞 特別純米 無濾過生原酒【山田錦】

土曜出勤の仕事を終え、遅めの夕食＆晩酌タイムです

ここのところ、「川中島 幻舞」をレビューされる方々の投稿を拝見しているうちに無性に飲みたくなっていたので帰り掛けに特約店に寄ったところ、特別純米だけがあったのでGETしてきました(＾∇＾)

少々お疲れ気味なせいか分かりませんが、特別純米、とてつもなく美味しいじゃありませんか！！

以前はほんのりと香る程度だった香りも、今日は葡萄やら林檎を存分に堪能させてくれます(≧◇≦)

そして味わいも、代表的なあずきラベルの純米吟醸 美山錦のとろみある甘味に匹敵するくらいとは言いませんが、それに近いくらいの甘旨フルーティーを感じます

むしろ特別純米のほうが、より、辛味、苦み、そして幻舞特有のフルーティーな甘味がありながらも同時進行のキレの主張によって、飲み疲れなくスッキリさせる特徴があらわれている気がします

「川中島 幻舞」の中では吟醸が一番好みですが、今宵は【ぽんぽこのYu】さんが押すオレンジラベル特別純米がたいへん美味しく体に合いますo(^▽^)o

長野を代表する銘柄「川中島 幻舞」

改めて、その揺るぎない存在感を再確認させていただきました
今宵もご馳走様でした！

川中島　玄武　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

雄町は初めてですが、旨いですねｰ

甘さもあって香りもあって、何といってもフレッシュ！

雄町は大好きですが、この雄町は甘だるさ(私はこれが好きです)が無く、苦味でスキッと切れますね。