川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

酒千蔵野(長野 川中島) 川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合：４９％ アル度：１６度 日本酒度+３ 酸度１．６ アミノ酸度１．３ 米：美山錦
3/25(金)感想、香りは程良く、フル-ティ。一口目は、程良い甘さに、程良い酸味、弱い苦さで切れる。切れは良い。二口目は、酸味の後に、旨味と微かな吟醸の香りが加わり、ちょっと強めの苦味を感じた。美味しく、飲み易いが濃いお酒です。
3/29(月)感想、今日はウマヅラの肝和えに、真アジ刺し、そして、クロソイ煮付を頂きました。山の麓のお酒ですが、魚料理、特に濃い味のウマヅラの肝和えには最高に合いました。

どっしりとした甘みがあり、後味に苦みが残る感じ。
メロン感がある気がします？

川中島 幻舞 吟醸

香りはメロンのようにフルーティ、口にふくむと旨味が
広がりますが香る華やかさは純米吟醸の幻舞よりはひかえ
めな印象です。
全体的すっきりとしていて水のように飲めてしまいます。
喉を通ったあとの辛めな感じと後味がさっぱりした味わいがとても気に入りました。
アルコール分15度
精米歩合49%

川中島 幻舞

ファーストアタックは、けっこうあまい

↓甘味ジェットで離陸↗︎
↓旨味の低空飛行→
↓辛味の向かい風←
↓後味が重くて不時着↘︎

余韻が好みじゃなかったけど、常温に近づくほどスムーズで、かなり旨い！

長野県長野市 酒千蔵野
純米吟醸 幻舞
原料米 雄町
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 -3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 16.0度
仕込み水

飲み口は相変わらず旨いですね！
ピリ感を感じながら重厚な旨味に変わる。
甘味も口の中で広がり雄町の力強さがグッときますね。
ラストは爽やかに切れていく。
今回も美味しくいただきました。
良酒です！

川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
黒バックに銀文字のラベルが格好良くて、あおりで撮ってみました笑
初の幻舞雄町！
香りはフルーティ。桃かマスカット。
飲み口は何というか、まったり。ビロードのようなしっとりした滑らかさが感じられます。
仄かにシュワ感もありつつ、甘味と旨味が優しく広がり、どっしりくっきりと主張してきます。
さすがの完成度、そして雄町好みかもしれないです！
つまみは無くともじっくり味わって飲めちゃうヤツですね。
土夜にぴったり！

川中島 幻舞 吟醸

本日はこちら♪
というか、数週間前から常温放置でチビチビ
残りわずかになってきたのでレビューをば
こちらアル添ですが純米とは違う良さがあります
酸味はほぼなく甘旨が特徴のやさしい味わい
常温もいいけど、ぬる燗が1番ですね♪
常温放置で冷蔵庫キャパも脅かすことないし
一本開けた後にあと一杯だけの時に重宝します！

今宵の地酒は、長野の「川中島 幻舞」です。
久々の再会です。それでは、いただきま～す。
好みの雄町で醸された無濾過生原酒のお酒なのですが、意外とどっしりとした甘味と辛味。濃厚です。
甘酸系の味わいに負けじと辛味が主張してくるため、爽やかな味わいとして楽しむことができません。
雑味がない綺麗なお酒なので、このドッシリ感がなければかなり上位の人気酒となりそうなのに・・・。もったいないなー。

２-３日目
冷酒と常温で楽しみました。ビターなキレは相変わらずですが、ミルクキャラメルのような味わいが後に残りました。
常温の方が柔らかくなるような感じがします。

このお酒、ホントに美味しいです。買えなくなるのが嫌なのであまりupしたくないのですが、やはり美味しいものは美味しいと評価することが杜氏のためかと思っています。

今年も買いました川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒　雄町。
大好きな幻舞の中でも1番好きな雄町。相変わらずおいしかった。年に一回は必ず飲みたい酒です。フルーティな甘さ最高です。酒屋さんにまだ残ってたらもう一本は買いたい！