川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

色はほんのり黄色。香りは穏やかだが口に含むと華やかな感じがする。甘酸っぱくジューシー。ピリッと発泡性も感じる。後味もカラメルのような苦味とコクも感じられ旨いです。

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 しぼりたて

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ナナメです。

長野県木島平村でしか栽培されない
幻の酒米、金紋錦。

生産量が増えてきたのか、以前より
見かけるようになりましたね。


ほんのり色づいてます。ライチとか
いちごとかラムネとか複雑な香り。

甘旨い〜。少し重いかも。しぼりたてっ
ぽくない丸さがあります。

後半は柑橘か白ぶどうっぽい酸で
きれます。ちょっとビター感もある。

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アルコール：16度
原料米：金紋錦
精米歩合：55%
酵母：M310酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県

安定の幻舞。

中々お目にかかれませんが、やはり冷蔵庫にあると
安心ですね。


香りや酸が際立つお酒では無いと思いますが、

全てが高バランスでまとまった素晴らしいお酒ですね

川中島　幻舞　大吟醸　香り酒
備忘録

去年の秋に飲んでたようです
酒屋にアル添しか無かったが買ってみました
その名の通り香りは良かった記憶

幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 しぼりたて

しぼりたて♪
優しくしゅわり
ジューシーでフルーティーな甘味の広がり
僅かに苦味でキレていきます

女性杜氏さんのお酒

軽やか。鼻に抜ける甘い香り。

月曜日から開けてます！
久々の幻舞。新酒の金紋錦をセレクト◎
香りはややセメ臭、全体的な味わいは苦味が優勢でややハッカ的なニュアンスも。余韻が少しざらつく感じは相変わらずの幻舞(*´-`)
全体的には、華やかでいてスッキリとくどすぎない味わいでやはり旨いのですが、味わいの少しずつのズレが重なって全体として好みから外れてきた感じがします。

金門錦 純米吟醸
めちゃくちゃメロンっぽい匂いがして、気持ち良くなれた。
舌触りもすごく気持ち良くて、甘くて美味しかった。

川中島　幻舞　金紋錦
幻舞の中でもスッキリタイプです

今日の家飲みは、初めての川中島　幻舞。
とにかくクセがないから、飲みやすーい！
スイスイ飲めるから、今夜は飲み過ぎ、
確定しましたー笑笑