川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

フルーティーな香り。なかなか甘味がありますが、辛味もあります。ツンとしたアルコール感が気になります。1550円＋税

川中島　幻舞　特別純米無濾過生原酒　金紋錦　しぼりたて
今期の幻舞は開栓直後､酒が硬い傾向🤔ただしその後の開き方は見事☝️トロトロのジュワジュワ〜に溺れます😆

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦
alc16％　精米歩合49％　720ml/1,870円
クセがあまりなく飲みやすい

川中島幻舞　特別純米　山田錦

味はいまどきモダンでカプ系の甘さがあり濃い。開栓してすぐはあまりバランスがとれてなくて若い感じだったが、3日後くらいに飲むと香りが爆発してて美味しかった。

次は雄町が飲みたい

川中島　幻舞　大吟醸　原酒
幻舞の大吟醸原酒です。かなり磨いてますが原酒らしくかなり濃い味に感じました。
これはブラインドだと幻舞だとわからなかったかも知れません。
意外と辛口なのかな？

川中島幻舞　吟醸

他の方のレビューどおり、いつもの旨甘酸ではないですね。
どちらかと言えば幻舞でない黄色いラベルの川中島に近い印象。
口に含むとほんのり甘みを感じた後、酸味と辛みで切れる。
アル添と言うこともあって、軽快スッキリの食中酒って感じかな。

特別純米 山田錦 無濾過生

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
美山錦100%

いつものうまさに、
甘さって切り出すつもりが、、
少し軽やかな感じに驚き
コレはコレで好き

冷酒 4.7
常温 4.7
熱燗 4.5
炭酸 4.8

なんだかんだと、今回も呑めてる喜び
だんだん、入荷も減ってるし遅れてると、
守山の酒店のご主人のお話し
いつか手に入らなくなるのかな

川中島　幻舞　しぼりたて　無濾過生原酒　

香り
喫茶店のメロンクリームソーダ　時折顔を覗かせる林檎　南瓜のプリン

味わい
シルキーな口当たり　僅かに舌上でチリチリと泡を感じるが、終始フラット、穏やかで優しい世界　瑞々しい二十世紀梨とお米を合わせたような優しい甘み　最後にほんのりわさび菜の辛味と風味

感想
刺激的ではないだろう　個性的とも中々言い難い　しかしこのシルクの布で包まれたような感触は心地良い　味わいもノンストレスだ　そして、これは食事に合わせた時に本領を発揮するだろう　食事を立てて背後から支えてくれるような、そんな器用さがある

新生姜の塩昆部長出汁甘酢漬けと。リンゴ酢の風味と当酒のスィーツな風味が合体。美味い、、、。
※時間が経つと、どんどん林檎の香りと甘みが増す！どうなっていくんだ...

開栓2日目
フレッシュな梨の香り　甘旨を感じるが、やや苦味が増し、ドライなテイスト

開栓3日目
ドライ、ビター感が増す。開栓してからはなるべく早く楽しむ、かつ注いで少し時間が経ってから味わうことを推奨。

酒千蔵野 川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生
美味しく飲めました！不可なし！