川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

2024公開きき酒会
淡麗辛口

川中島幻舞 純大 無濾過原 HARMONIC EMOTION 税込2750円

柔らかくまろやかな口当たり
含むと幻舞の幸せな甘旨味
優しくビターな酸味で杯が進む

常温に近付くにつれて心地よく癖のない滑らかな熟成感が顔を出して酸味もクッと上がる
少し高いけど美味過ぎますわ (((っ ´ω`っ )3))

先週末に購入したお酒
嫁が酒飲むーというので本日開栓
くろーばーさん入荷情報ありがとうございます‼︎
おかげさまで久し振りに買えました
にしても例年は梅雨明け後の夏休み前に買ってお盆やBBQで飲むイメージですが今年は発売が早いですね
幻舞はBBQの炎天下では進まないお酒ですが…
次の土曜日は御湖鶴のアレを買いに行くのでまだ奇跡的に在庫あれば追加購入せねば

川中島　幻舞　純米吟醸

甘旨。
１升瓶。

川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
しっかりとうまいね。重厚な感じ。でも重すぎない。甘味や苦味のバランスがいいから軽やかにも感じる。

追記
数日置いたらより味わい深くなった。

製造年月2024.05
長野県 酒千蔵野酒造 川中島幻舞
純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
精米歩合55%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・華やかパイン
含み・・とろっと

味わい・ジューシー甘苦

余韻・・苦味を残して切れる

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美山錦との飲み比べ。
香りは華やかで、上品な甘み。
こちらもしっかりとしたアテと一緒に。

製造年月2024.06
長野県 酒千蔵野酒造 川中島幻舞
純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
精米歩合49%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・甘い香り
含み・・とろっと

味わい・ジューシー苦甘

余韻・・苦味が残る

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雄町との飲み比べ。
前回のしぼりたて同様に甘い。
焼き物や煮物と合いそう。

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦


2か月前くらいに飲み干した幻舞のレビュー漏れです。

美山錦の独特な甘み、酸味、
後を追うようにしっかりした苦味が来る。
飲み飽きない。

今年の幻舞は全部完成度高いけど、
個人的には特別純米山田錦が一番だったかも。

とはいえ美山錦も絶品でした！

ご馳走様でした！

川中島幻舞特別本醸造
20240623

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

しっかり冷やしてとろんと甘旨ジューシー
あーっ、これだこれって、勝手に頷きながら、、
呑み進めてます

東海地方もついに梅雨到来
今にも泣き出しそうな空で、
まだ夕方5時なのに、、家の中かなり薄暗く感じます

いつにも増して酸とのバランスよく、
余韻もキレ方も大好き
喉を刺激する辛味も、
舌に残る苦味も、、心地よく、程よく、たまりません

冷酒 5.0
常温 4.9
お燗 4.9
炭酸 5.0

店主も言ってて、わたしも感じる、、
金紋錦ホント、、出会えない

川中島幻舞 純米吟醸 雄町55% 無濾過生原酒
ここ３年くらい毎月のように１～３本呑んでいた幻舞だが、今年は１月以来なんと５か月ぶりらしい。
一昨年夏に純吟美山錦の夏ドライ仕様が復活して以来、全体にスッキリ基調だったのが一転、入りの甘酸バランスは明らかに甘優勢で相対的に酸大人し目で、結果葡萄感も弱め、ちょっと甘に揺り戻し過ぎかも。終盤の辛苦がアル感にも、、、といいつつ、大好き銘柄なわけで、つい１本空けそうになったのを踏みとどまり１合ほど残し、スコッチに移行。
（２日目）あれっ？初日に感じた甘は弱まり、でも酸は相変わらず弱く、早めに辛苦に、アル感はなし。つまり初日よりもバランスが良くなったけど、やはりいつもの甘旨ジューシー炸裂とまではいかない。４．０⇒４．２