川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

ハーモニックエディション
山田錦と美山錦をブレンドし、半年寝かせたものということ。生酒の半年寝かせということで、結構熟成感があります。葡萄のような甘み。

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
香りはほんのり果物甘さを感じます。味わいはお米の甘さに後味さらりとしていて飲みやすいですね。

基本的はシンプルな味の構成。アタックに強い甘みがあり、スッキリ切れる。アルコール感は全くない。後味がスッキリ切れること、後味でやや複雑さを残していくことから、シンプルながら飽きることなく飲み進められる。完成度は高い。ただし、入手難度も高いので、タイパは悪い。

川中島幻舞 純吟 雄町 無濾過生原酒 税込2200円

柔らかく滑らかな口当たり
含むと濃厚で和三盆な甘味が広がる
甘味の後は酸味がスッと広がる
序盤の甘味がジュワっとから酸味で流れる感がたまりません

週末いつもの酒屋さんへ幻舞買いに行く前に電話で問い合わせると、暫く入荷ないよーと言われてしまいまして…
そんなこと言われると妙に呑みたくなり、我が家で4本あるストックのうち1本を放出
どの米でも安定した美味しいお酒です


#currytime
暑い日が続くのでたまにはカレーナンでも
ネパール人の店員さん、今日の日替りカレーはなに？って聞くも大体なに言ってるか分かんない…
聞き直しても分からないこと多々なので、まぁそれでいいよって注文しちゃう
この日は多分チキンとなんかの芋でした( ´ω`っ )3
ナンおかわりいかがー？って言われるけど余裕で無理無理

これ近所に置いてる酒屋さんがあるんですよ。
4月に今の家に引っ越して来たのですが、近くに良さそうな酒屋さんないかなーと探していたところ良いお店を見つけました。
こないだ行ったときは幻舞じゃない川中島も含めると5、6種類あったと思います。
今日はせっかく良いお酒を手に入れたので、一人で飲んでもつまらないと思い実家に持っていきました。
ただ酒を一本持っていくだけなのに、母親が10種類くらいつまみを用意してくれました。
せっかくなので色々とペアリングを楽しもうということで開栓しました。
開けると忽ちパイン系の香りが広がります。
口に含むとかなり甘いですね。
でも苦辛酸もあって上手な感じ。
この味がほしい時だと4.5つけるんですけどね、最近甘口を続けて飲んでいたもので。
今日のつまみで一番相性が良いと思ったのはいぶりがっことチーズを一緒に食べたものでした。
いぶりがっこが冷蔵庫にある家、酒飲みの家に決まってますね。
でも何と合わせてもお酒の甘さが料理を引き立ててくれました。
ナポリタンに隠し味で砂糖を入れる感じです（？）
お酒のおかげで家族が喜んでくれて楽しい時間を過ごせたので感謝しています。

常連限定やったハモエモが昨日無条件で買えた
以前、外で飲んだ印象とほぼ同じ(やや軽くなった)

甘美な立ち香。メロン果汁、桃。なめらかな米旨と僅かなセメ感、アル感。絶妙なキレ。凝縮したフルーティ甘と酸がホント美味しい

冷凍庫に少し入れてキンキンがうまい

川中島　幻舞　HARMONIC EMOTION

メロンのような甘味と、若干の苦味が同時にやってきます。
屋外で飲んだため、やや温度が上昇した状態でしたが、それでもとても美味しかったです◯

美山錦無濾過生原酒

うまいっす👴✌️

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 山田錦35%＆美山錦49%
今年も首尾よくハモエモGet！2020BY甘寄り、2021BYドライ寄り、2022BY前２年の中間くらいだが濃いめでパンチあり、そして2023BYは甘寄りで軽め。同蔵渾身のブレンドを半年低温熟成をかけているので、いつもシルキー＆クリアながらも味の深みというか、複雑味を探すのが愉しいのだが、今年はそれが今一つ単調な感じ。とはいえ常温近くになると甘旨濃くなり、あらためて好きな銘柄だとは感じられる。もう１本入手してあるので、次回は再度じっくり味わいたい。涼冷えくらいまで４．１⇒常温近く４．３

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
いつもよりも少し熟成
旨味と甘みが増し今回 特に美味しくなりました！
ご馳走様でした。