川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞吟醸
白桃の様な香り。
口に含むと熟した白桃の様な深い果実味と滑らかな甘味、コクのあるしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、これまたしっかりとした苦味、アル添らしいスッキリとした辛みがズバッとキレ良くまとめてくれます。
アタックの程よいフルーティさと滑らかさから抜群のキレを見せるアフター、美味いです。

川中島　幻舞　吟醸(長野県)

特約店で定価で手に入れました。レア酒です。

トレンドの甘め多い味の中にクラシカルさも兼ね備えています

おいしいです。
チーズともあいます。

ごちそうさまでした。

美山錦無濾過生原酒

うまいっす👴✌️

吟醸。
優しいうまみとキレ、やや甘めでアル添特有の味わい。
幻舞もスペックによっては大きく異なるみたい。
良くも悪くも平凡な日本酒。

川中島　幻舞　雄町　無濾過生原酒
2023年1月製造

上立ち香は桃やレモンの甘酸、梨のすっきり感。少し米の甘い香もする。

含むと砂糖水のようなキレイな甘さに、レモンの酸味、雄町の若い竹のような青い苦みがバランスよく感じられる。

さらっと入ってくるけれど、簡単に消えずにしっかりと舌の上で旨みをキープしてくれる。ピークを越えたあとはすぅーっと消えていく。

川中島幻舞 吟醸 生酒
幻舞の家飲みは初めてです。柔らかなお米の甘味から、アル添らしく、ほんのりと辛味苦味を残してスッとキレていきます。49%精白のせいか酒質は綺麗で品があり、色々な食事に合います。どちらかというとトラディショナルな吟醸らしいつくりで、個人的には磯自慢を思い出しました。幻舞のイメージと少し違ったところはありますが、主張しすぎない、食事に合うお酒が好きな方にはとても良い1本になると思います。

「幻舞」本醸造を一升買いです。
純米吟醸が入手困難な昨今…
本醸造を燗にして楽しんでいます。

松本市の酒店で購入

自分の中でリピート率が高く大好きなお酒です。
味わいふくよかで柔らかい喉越し最高です。
でも以前より入手困難になってきました…

長野市の酒店で購入

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒美山錦
20240503

純米吟醸美山錦無濾過生原酒

ずいぶんとご無沙汰の幻舞。
香りから甘味旨味、抵抗無くスルスルと飲んでしまう綺麗なお酒。少し甘味が残り、ややキレが弱いと感じた。美味しいが今の私にはリピートは無い。あえて幻舞は選ばないな。