川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞特別本醸造
20240623

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

しっかり冷やしてとろんと甘旨ジューシー
あーっ、これだこれって、勝手に頷きながら、、
呑み進めてます

東海地方もついに梅雨到来
今にも泣き出しそうな空で、
まだ夕方5時なのに、、家の中かなり薄暗く感じます

いつにも増して酸とのバランスよく、
余韻もキレ方も大好き
喉を刺激する辛味も、
舌に残る苦味も、、心地よく、程よく、たまりません

冷酒 5.0
常温 4.9
お燗 4.9
炭酸 5.0

店主も言ってて、わたしも感じる、、
金紋錦ホント、、出会えない

川中島幻舞 純米吟醸 雄町55% 無濾過生原酒
ここ３年くらい毎月のように１～３本呑んでいた幻舞だが、今年は１月以来なんと５か月ぶりらしい。
一昨年夏に純吟美山錦の夏ドライ仕様が復活して以来、全体にスッキリ基調だったのが一転、入りの甘酸バランスは明らかに甘優勢で相対的に酸大人し目で、結果葡萄感も弱め、ちょっと甘に揺り戻し過ぎかも。終盤の辛苦がアル感にも、、、といいつつ、大好き銘柄なわけで、つい１本空けそうになったのを踏みとどまり１合ほど残し、スコッチに移行。
（２日目）あれっ？初日に感じた甘は弱まり、でも酸は相変わらず弱く、早めに辛苦に、アル感はなし。つまり初日よりもバランスが良くなったけど、やはりいつもの甘旨ジューシー炸裂とまではいかない。４．０⇒４．２

ゴールデンウィークに　その3
松本市内の酒屋さん2軒で購入した川中島シリーズ。欲しかった幻舞の生酒はこの時季は無いとのことで残念だったけど、どれも良い食中酒でした。

川中島幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生原酒

2024 24本目

長野県長野市川中島町今井

まったりとした味わいながら、さっぱり感がある。

久しぶりの投稿
特別本醸造ですが十分うまい。
今日は常温で🍶

川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

Hey雄町。
幻舞の雄町は初めてですが、

甘くて旨みたっぷり、ちゃんと苦味もあり、染み渡るぅーって感じ。

シュワ感は無く、食中に頂くのがベスト。
お出汁の効いた和食と合わせると堪らない！

幻舞が安定して手に入る幸せ。

大変美味しく頂きました、ご馳走様でございました！

本醸造の幻舞は初めて。口にすると、想像していたあのトロッとした甘みではなく、仄かな甘み。アル感もそれなり。