川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞　純米吟醸　雄町

今年一本目の幻舞雄町です。
相変わらず甘くてフルーティー、口当たりも柔らかく
ここ数年で最も好きな日本酒です。
今年は何本飲めるかな。

整体非常圆润的甜味，有些蜜瓜和莓果的味道，中间有些果酸味出现，收尾是一些涩味，很快就消散了

旨味の大洪水。雄町のふくらみと甘みがこれでもかと押し寄せてくる。

川中島幻舞 美山錦 純吟 無濾過生原酒 税込1870円

含むと酸味からの濃密パインフルーティ
期待通りのジューシー甘旨
後半は強めな苦酸で甘味をスッと抑える
甘ジューシーだけど後半残らないので進むお酒

今日は美味しいアテを購入したのでコチラを開栓
ポケモンセンターに行き駐車場の割引上限があと少しで購入した柿安のローストビーフ
美味しいけどたかーい‼︎でもウマー‼︎と嫁と酒が進んでしまった

#icetime 赤福氷
我が家では毎年恒例のかき氷
今日は暑かったので…
今やこの手のかき氷はたくさんあるけど赤福氷は外せません‼︎

川中島幻舞 純米吟醸 美山錦。
日本酒の素晴らしさを教えてくれた
酒屋さんで出張時に購入。
小豆ラベル。2年ぶり。

フルーティージューシーだけど
果物というよりは高級和菓子ような
相変わらずの和盆感。
スッキリ軽快な美山錦らしさ。
しつこくないので飲みやすい。
甘くてどこか懐かしい味

入手困難なスター銘柄から
まずは知ろうとスタートして
400レビューとなりました。

交信する為に飲んでみた日本酒。
沼に落ち、購入した冷蔵庫。
手当たり次第飲み、冗談抜きで家庭崩壊危機。
買う酒買う酒がどれも本当に旨くて。


楽しみを教えてくれた日本酒。
そしてこのサイトに区切りとして
思い出画像とともに
改めて感謝。

開栓4日目
濃厚さが和らぎ軽快なスッキリ酒に。
甘くてほろ苦い感じは変わらず。
このくらいが個人的に好き。

川中島幻舞吟醸
白桃の様な香り。
口に含むと熟した白桃の様な深い果実味と滑らかな甘味、コクのあるしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、これまたしっかりとした苦味、アル添らしいスッキリとした辛みがズバッとキレ良くまとめてくれます。
アタックの程よいフルーティさと滑らかさから抜群のキレを見せるアフター、美味いです。

川中島　幻舞　吟醸(長野県)

特約店で定価で手に入れました。レア酒です。

トレンドの甘め多い味の中にクラシカルさも兼ね備えています

おいしいです。
チーズともあいます。

ごちそうさまでした。

美山錦無濾過生原酒

うまいっす👴✌️

吟醸。
優しいうまみとキレ、やや甘めでアル添特有の味わい。
幻舞もスペックによっては大きく異なるみたい。
良くも悪くも平凡な日本酒。

川中島　幻舞　雄町　無濾過生原酒
2023年1月製造

上立ち香は桃やレモンの甘酸、梨のすっきり感。少し米の甘い香もする。

含むと砂糖水のようなキレイな甘さに、レモンの酸味、雄町の若い竹のような青い苦みがバランスよく感じられる。

さらっと入ってくるけれど、簡単に消えずにしっかりと舌の上で旨みをキープしてくれる。ピークを越えたあとはすぅーっと消えていく。