川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞特別純米ひとごこち無濾過生
20241222

川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 無濾過
搾りたて、ひとごこちの幻舞は初めて飲む。

第一印象としてはとてもフルーティー、フレッシュさ。
パイナップルや金柑、熟した柑橘類のような香り。

口に含んだ時にまず感じるのはパイナップル、メロン、若干マスカットのニュアンス。
そこから徐々に米の旨味や酸味、心地よい苦味が広がってくる。
アロマやフレーバーとは裏腹に甘さはそこまで強くない。
そのためパイナップルやメロンを齧ったあとのような余韻が強く残るものの、くちにべたつくような嫌な残糖感、くどさはない。
ペアリングの幅も広いと思う。

アルコール感や苦味は他の幻舞、山田錦や美山錦より控えめな印象。
そのため他の幻舞以上にするする飲めてしまう。

新酒、しぼりたてのフレッシュさ、うまさ、そして幻舞の良さをしっかりと感じられるとてもいい酒でした。
まだ一本あるのでそちらはしばらく寝かせてみて味の変化を楽しみたい。

フレッシュ＆ジュースィ〜
メロンと梨のようなスイート＆ビター

川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 美山錦

毎度お馴染み幻舞さん。

つい最近飲んだばかりの美山錦ですが、
6年くらい振りの、ひとごこち特別純米のバーターで購入。

しぼりたてということで、

お味は独特の甘渋、コクは健在。
小豆色の物を見ると自然と この味が舌をめぐるようになりました笑。

しぼりたてならではのフレッシュ感が加わり、
めちゃくちゃ美味い！

やめられない止まらない！

大変美味しく頂きました、ご馳走様でした。

川中島 幻舞 特別本醸造
岩槻の焼き鳥屋にて
久しぶりの夜外食
駆けつけ一杯は幻舞で
辛口といえば辛口ですが
旨みも強くてどっちでも
行ける感じ、ちょっとあっためたら
辛味が強くなるかも

川中島　幻舞　吟醸
ひょんなことで手に入った川中島幻舞の製造年月日が2024年7月だったので、そろそろ飲んだ方が良いかと思い今夜の晩酌に
蓋を開けるとフワフワと甘い香りが、期待させてくれます
お水のように飲みやすく、味は控えめな甘みがありまろやか
以前飲んだ「田酒 純米吟醸 秋田酒こまち」と似たような味わいでした。こちらの方がほんの少しまろやかな分、濃厚かな？
恐るべきはこの味わいで醸造アルコールが使用されているということ、純米吟醸以上のスペックだと一体どんな味になってしまうのだろう・・・。
また入手する機会があるかどうかは分かりませんが、見かけたら絶対に買いたいお酒ですね。

なお、通販サイトによると金紋錦が使われているとのことでした。それでこのまろやかな甘み、なるほどといった感じでした。

川中島幻舞　特別純米ひとごこち　無濾過生原酒

キュートで深い味を持つ特純、
この味と出来は嬉しい
わたしにとって、幻舞でのひとごこちははじめて
次はいつ呑めるかわからないので、
一升瓶2本購入
おいしいのは保証されてると信じて

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.8

思ったほど甘くはなく、
酸味とミネラル感が印象的
水の良さがよくわかる酒質に、
幻舞らしさは、少し弱めでも、ちゃんと幻舞
すごく後口すっきりに感じてます

温めると甘酸っぱく、
個人的には大好きな味に
炭酸は、甘さと苦さと酸のバランス絶妙で美味

開栓は17日
まだ流輝あったけど、
呑みたくなって開けちゃって
ゆっくり一升瓶一本目楽しんでます

川中島幻舞 特純 ひとごこち しぼりたて 税込1925円

香りは幻舞の甘味世界
含むとトロピカルフルーティ
旨味たっぷりジューシー酒
後半はドライな苦酸味で甘味纏いつつベタ甘残らない余韻

酒用冷蔵庫にもう1本も入らない状況ですが、
本日は飲みた過ぎてたまらなかったコチラのお酒を開栓
濃く甘い味わいですが後半の締まりが相変わらずたまりません
そして幻舞さんでは初のひとごこち
くろーばーさんありがとうございます‼︎
長野帰りにギリ買えました(残り2本だったかな)

この白ラベルに緑文字は定番な山田以外の特純仕様でしょうか
金紋も美山の特純も同じラベルだったので
次は山恵が来たら嬉しいです

今宵は偶然ひとごこち飲み比べ
どちらもアタックは甘ジュワ系ですが
後半は、九郎右衛門は辛味、幻舞はドライ酸味
んまーどちらも美味い‼︎
が、幻舞の方が減りが早いw
うま過ぎて飲み過ぎた

今日のアテは1人鍋
冷蔵庫にある野菜と豆腐を適当にぶっ込んだだけ
寒くなってくるとコレで満足ね
〆はチーズリゾットで幸せ(1人で)

純米吟醸 無濾過生原酒
美山錦
精米歩合 49%

うまいっす👴✌️

感動を呼ぶ美味さ