川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島　幻舞　金紋錦　純米吟醸

カプロン酸エチル系のマスカット、青リンゴのニュアンス
白い花に炊き立ての米、餅など原料由来の米の香り
ヨーグルト、チーズ、乳酸飲料

香りは思いの外地味な印象
味わいはしっかり甘みがあり、比較的力強いアルコールで
アタックが強め。その後の酸味と苦味もしっかりあり
骨格がはっきりとした、純米を意識した造りかも
山田錦にはない後味にはっきりとした米の特徴がでる
甘味一辺倒ではない濃厚な味わい

川中島　幻舞　純米吟醸　美山錦（49％精米）
無濾過生原酒

マスカット、熟れたリンゴの爽やかさで濃密な果実
次いで白い花、炊き立ての米・餅のニュアンス
ヨーグルト、乳酸飲料
　　
品のよい上品な甘さと厚みのある酸味とコクのある苦味
それぞれが突出することはないが、バランスが良い
芳醇甘口だが、甘すぎずとても奥深い味わい
爽やかな香りも料理の邪魔をすることはない
過去で最高のバランスの日本酒だろう

川中島　幻舞　吟醸　美山錦（49％精米）

マスカット、アプリコットなどカプロン酸エチルの
爽やかさと、白い花が華やかに香る
スワリングで、上新粉などの米の香りとチーズなどの
乳酸由来の香りが立ってくる

始めにシャープな酸味があり、綿菓子の様な甘味はソフトで
苦味も穏やか。トレンドの芳醇甘口ではないが、
辛口に切れている訳でもなく、味わいのバランスが良い。
香りも華やかだが、邪魔になるほど鼻につくことは無く
食中酒として最高のお酒と感じる
山田錦の大吟醸と比較すると酸味はしっかりあるが
甘味と香りが穏やかで単体よりも食事に合わせたい　　
美山錦の純米吟醸より軽めの味わいで幅広く
料理に合わせることが出来るだろう

川中島　幻舞　山田錦　特別純米　無濾過生原酒

カプロン酸エチル系のマスカット、青リンゴのニュアンス
白い花に炊き立ての米、餅など原料由来の米の香り
ヨーグルト、チーズ、乳酸飲料

始めのほのかな白い花の香りの次にはっきりとした
カプロン酸エチルのマスカットなどのニュアンスが香る

アタックの甘味はかなり強め、次の酸味もしっかりあり
典型的な山田錦の純米原酒、苦味のニュアンスは少なめが、若干の微炭酸と共に全体の味わいを締める

川中島　幻舞　本醸造
美山錦59%

初めにフワッとした白い花とほのかなアルコール感
カプロン酸エチル系のマスカット、青リンゴのニュアンス
ヨーグルト、チーズ、乳酸飲料

香りは大吟醸酒と言っても過言ではない華やかさ
本醸造酒なので、甘味、酸味は穏やか
かといって、新潟県の淡麗辛口とも異なる
最近の芳醇旨口ではないが、あっさりとした味わいが
非常に心地よい一本

川中島幻舞　純米吟醸　愛山

もうとんでもなく幻舞してます。
どれ飲んでも本当に甘くて美味しい幻舞、ですが、
愛山はどこまでも甘い。甘露。
以前はこの甘さに耐えられなかったのですが、
今は受け入れてしまいました。
本当に甘くて美味しい。

純米吟醸　金紋錦

さいーーーーーーーーーーこっㇲ。
夏に生原酒、贅沢だなぁ。
異国の人ではこの趣が簡単には味わえませんよ。

こちらはノーマルと違って開戦直後からウマウマ。
甘すぎず、食事にも合うし若干の微発泡←ここ大事（微発泡でしかも若干）
最高っすよ、千野さん、ありがとう。

純米吟醸　しぼりたて

うめーーーっす!
ひっさしぶりに生原酒ッス。
しかもなかなか買えない長野の銘酒。
ぶっちゃけ開けた当日は少しだけ苦み。
が、しかーーーーーーし
翌日以降はウマウマっす。

やっぱジャパンサイコーだわ。

川中島　幻舞　特別本醸造。初めて飲む銘柄でようやく飲めた。すっきりした飲み口で食事に響かず食中酒としても最適なお酒

購入日失念

川中島幻舞 無濾過生原酒 特別純米 山田錦

ガツン！ときたイメージです。
レビューを溜めてたので、記憶がうろ覚えですが、美味しかったです。