磐城壽 （いわきことぶき）

맛있는 키모토계의 술~~~
유산맛 베이스에 오마치의 향긋 달콤 ~~
사치스러운 어부의 술~~
부릅군요 어부 ^^

【磐城壽　生酛仕込み　無濾過原酒】

いい感じに生熟成してて、ナッツ様の香りと乳酸がいい感じにまろやかにマッチ

優しい口当たりで口に含んでからの密度が濃い日本酒。燗映えしそうな期待感

生酛を寝かせるのも大アリだなと気づかせてくれました

スペック
原料米：五百万石
精米歩合：65%
度数：17度

鈴木酒造店
長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21)海に近接した蔵
浪江蔵(福島県双葉郡浪江町幾世橋知命寺40)
http://www.iw-kotobuki.co.jp/2010/
http://www.iw-kotobuki.co.jp/

いわきことぶき
初めて飲みました。
熟酒、古酒系でした！

純米吟醸 大漁祝 紺碧

コシヒカリで造られたお酒です

震災の影響で移転していた山形から
地元福島に戻ってきた蔵元さんですね

以前から飲みたかった蔵元さんでしたが
ちょうど試飲販売をしていたのでお買い上げです

浪江町産のコシヒカリで造られたこのお酒
開栓すると香りは弱め、華やかといった感じはありません
色合いはほぼ無色
口に含むと甘さよりお米の美味しさが感じられ
その後にお米の甘さがやってきます

綺麗な味わいにまとまっていて
美味しくいただける一本でした
するするいけちゃうやつです

甘旨旨 すっきりしたお米の美味しさと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

磐城壽　季づくりしぼりたて　中汲み純米酒　生酒

上澄みだけだと甘めかなという酒ですが、澱を絡めるとだいぶ印象が変わり、苦味と最後のキレが加わります。
搾りたての爽快感と飲み応えを両立したお酒という酒屋さんの紹介にも納得です。
磐城壽の季づくりシリーズは2種類で、3月までの出荷らしいですがおすすめです。アル添の方がよりおすすめ。

燗でいただきました。
ちょっとアルコールでむせましたが、美味しかったです。

製造年月2022.06
福島県 鈴木酒造 磐城寿 ｲｰｽﾄ ﾄﾗﾍﾞﾗｰ『伍』

純米 浪江町産コシヒカリ 生酒
精米歩合65%

alc.15℃


色合い・薄く黄色

香り・・ばなな

含み・・すっ、ぴり

味わい・ぴりっと生感のあるばなな

余韻・・苦味で切れる

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香り・味ともに基峰鶴の生酒と酷似。
後口が締りがあるのが個性的。
軽やかで飲みやすい。

磐城壽純米酒アカガネ
20230219

磐城壽　純米吟醸　大漁祝　紺碧　しぼりたて生

かどや酒店さんの頒布会で届いたお酒🎶

プシュッと開栓
フレッシュな口当たりからのアルコール感がボワッと❗️ニガニガ❗️
フレッシュキュンキュンではない薄濁りの上澄みは初めて❗️
大漁祝の通りお魚に合いそう🐟
でもこの日はタイ料理が食べたくてデリバリー🛵
なのでASIAN TIME🇹🇭
わたしには濃いと感じた上澄みとスパイシーなタイ料理❣️
美味しい～😍
混ぜ混ぜするとお米の旨みを感じてこっちの方が好き😌

真吟精米方法 って扁平精米と同じですか～？(人 •͈ᴗ•͈)ｵｼｴﾃ

スッキリ辛口