花邑 （はなむら）

純米吟醸らしいフルーティな香りとお米の味がするお酒
最近飲んだ中で1番綺麗な純米吟醸だなーと思った
少しだけ苦味がある？
いいアクセントになってて個人的に美味しい

美味しい。
多少、苦味もありますが気なならない程度です。
年々、美味しくなってる！！

花邑 雄町より淡麗でサラッと行ける。
雄町の方が十四代テイストに近かったね。

花邑 純米吟醸 雄町(2019.7購入)
初花邑でした
開栓初日のなんだこれ翠玉のが美味しいじゃん…
からの2日目以降の芳醇さと甘味はとても魅力的でした
出会えるのならまた購入したい1本でした

陸羽田（りくうでん）の酒米で醸した「花邑」は初めてです。
前回の「Rz55」と今回の「花邑」の両関酒造同士の呑み比べをしてみました。
「Rz55」と「花邑」は、抱き合わせで購入したわけではありません。
「花邑」は、良心的な某酒店で単品の通常価格(3,000円以下/1升)で購入しました。有難いです。
「Rz55」は、初日から日を追うごとにおいしくなって、フルーティーな旨味を醸しています。
そして、「花邑」は今まで呑んだものとは違い、後に苦味を感じます。ちょっと予想外の味わいでした。
これは「Rz55」と同じパターンなので2～3日すると落ち着いた味わいになるのではないかと思われます。
甘味は、「Rz55」の方が強いですが、「花邑」は、独特のくどくない爽やかな甘味は持ち味ですね。ただ、苦味を伴うとは予想していなかったのでビックリしました。
通常購入しているいろいろなお酒は、4合瓶の購入(不経済ですけど・・・)ですが、この「花邑」や「十四代」などは1升瓶での購入になってしまうので、しばらくの間味の変化を楽しめそうです。

2日目
依然として味わいは変わらず。いろいろなタイプの肴と合わせてみましたが、完敗です。
3日目
苦味が益々強くなってきました。これはよわったな～。打つ手なし。
７日目
４合瓶に小分けしておいたものをいただきました。
おっ！。苦味が少し引いている。
若干の苦みは残っているものの呑みやすいお酒になってきました。
苦味は、酒米「陸羽田」の特徴の風味なんでしょうかね。初めての酒米なのでわかりません。
いままで呑んだ花邑とは傾向が違います。
再度呑み直さないと分からないですね。

純米吟醸 酒未来 火入れ

安定の旨さ。香り優しく、甘旨芳醇。

冷やせばサッパリ切れ良く、頂ける。

温度が上がると、甘さ、旨みがメチャ拡がる

前回の陸羽田と一緒に購入した雄町です。
上品な梨の様な香りが立ちます。
口当たりが本当にまろやかで
花邑特有の綺麗な甘さもわりと余韻短めで切れて行きますね！
値段は上がったものの、飲み口は昨年飲んだモノより好きです！
うまい！

開栓3日目
上立ち香はそのままに、濃醇な甘を覆い尽くすがの如くピリピリ感が顔を出してきました。
だけど、このバランスの方が好きかも。
最後、切れると水飲んでたかの様なさっぱり感？
喉越し、鼻から抜けるアルコール由来のピリ感
辛口党の僕的には、かなりイイ仕上がり^_^

花邑 純米吟醸 雄町仕込
華やかな香り、濃厚な甘味なれど、全く
しつこく無く後味がサラリとしているので、
何杯でも呑めてしまいます。
生酒より、火入れの此方が呑み口優しいかなぁ。
特約店限定の為、人気が高く、入手困難なお酒に
なって来てるが悲しいてす

花邑純米吟醸雄町。癖がなくおとなしい感じだが、これは美味い。スッスッと行けるのでヤバい。もう少し派手さがあれば5。

柔らかな甘みとちょい酸味で爽やかな旨味。