花邑 （はなむら）

本日の１本！
両関　花邑　雄町　火入れ1回
まあ〜鉄板でしょ！
華やかな口当たりとスッキリとした後味！ホント馬っ！
花邑のシリーズの中では1番ウマ〜！
今日はトロカツオの刺し身と合わせて幸せ感じまっス笑
まだ呑んでない方は是非とも御賞味あれ〜

花邑　純米大吟醸　愛山

以前に飲んだあげ忘れ。高木酒造から技術指導を受けて愛山とくれば期待しちゃいます(^^)花邑らしい甘味とキレの良さ。酸味とか苦味は後口に僅かに感じる程度でスルスルと飲み進んでしまう危険なテイスト。

純米吟醸　雄町
上品な甘味でキレも程よく、スイスイ飲めるお酒。純米の花邑はやや甘味がしつこく残る感じだけれど、この純米吟醸はスッキリしているのでこちらの方が好みかな。

これ、純米酒なのか。グラスに注いだ香りが、結構ある。ブドウのような甘さだが、少し薄く感じて、アルコール感をやや感じるが、コスパはかなりいいので0.5プラス。

花邑　純米　陸羽田
精米歩合55% 1,800ml/2,948円
癖がなくサラッとした印象

花邑　純米吟醸　雄町　瓶火入れ一回

華やかで美味しい。けどキャップが抜けやすい。

横にしてたら純米が漏れて冷蔵庫が大変なことに

もったいない…

こちらにアップします。
ほんのりした甘みに適度な甘み。
中々美味しいです。
２日目に期待。

両関酒造　花邑　純米吟醸　出羽燦々　生酒
精米歩合　50%
日本酒度　-6.7
酸度　1.2
alc 15%
記念の100投稿目という事で9ヵ月の間飲みたいという誘惑に負けず我慢したこちらを紹介します。
こちらは1年に1回しか出回らない1本になります。また、前に私が花邑はこれで全種類ですと紹介しましたが、東京の酒屋さんものが何本(一応PBになるのかな？)かあるので実際は酒米が陸羽田、雄町、出羽燦々、美郷錦、秋田酒こまち、山田錦、愛山の7種類が正しいと思います。
(まだ間違えていればご指摘宜しくお願いします)
話は変わりますが、こちらのお酒も出始めの頃は同じ花邑の雄町の生酒と比べられてやや不評だったイメージがありましたが、ここまで寝かせるとフルーティな日本酒が嫌いな人以外は文句なしの味になっております。
香りは優しく、ガツンと甘さが来てふわっとキレてダレずに永久に飲める感じです。
また、ちょっと温度が上がってからの濃厚な感じもたまらないものになります。
やはり生酒は寝かせると化けますね。皆さんもじゃんじゃん寝かせてみましょうね。
感動の1本になることもありますので！
ちなみにお値段は一升瓶のみの3,456円(税込)になります。

純米大吟醸 愛山。口開けは7分咲きくらいの印象。期待しすぎたか…と一晩置いたら2日目からは花満開で、しつこさの無い上品な甘さと旨味でした。
追記：ダレ始めてからは少し落ちるかな…。今のところ雄町生が一番好み。4.5→4.0

純米吟醸 花邑 雄町
久しぶりに飲んだ花邑。やっぱり最高に美味しいですね。
華やかさと穏やかさが同居する旨味。