花邑 （はなむら）

なかなか飲めていなかった純米陸羽田です。
開栓初日はあれ？なんか薄い？と感じてしまいましたが、2日目から旨味が乗ってきた気がします。
さっぱりとした飲み易さの中に仄かな甘味と苦味が感じられて良いですね。日が経つと華やかさの中に旨味がじわっと出てくるようになり、どんどん美味しくなってきました。
どんな料理とも合いそうなので、食中酒としてセレクトしたい一本です。

花邑 純米吟醸 雄町 瓶火入れ一回
やっと花邑を飲めました。
甘旨で酸味とのバランスもよく、レベル高い。
美味しい。

秋田県 両関酒造さんの純米吟醸「花邑」

今宵は一升で楽しみます(^^)一年ぶりの花邑
楽しみですねぇ〜

雄町100% 精米50%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と同時に広がるフルーティな香りです。
酸味もほとんどなくプチプチです。
そして、ジューシーメローンな吟醸香。
最近自分の舌がスッキリ辛口志向になっていってるのがわかりながらも、この濃醇甘口に平伏しますねぇ(^^)
ベタっと連想させる甘さも、以外とスッキリ余韻だけを残す、素晴らしいお酒ですねぇ〜旨いですε-(´∀｀; )
やっぱりフルーティなお酒って大好きですね。

繊細な食中酒？
店で見つけて、一升瓶しか無いと聞いて、買うのに悩んだ。冷蔵庫の場所に困る。

ほんのりメロンの香り。やさしく控えめな甘さと酸味。
何杯でも行けそうな飲みやすさ。シットリ。

ぬる燗 酸味が主張して、冷やの繊細な甘さは無くなる。

食後に飲むには物足りなかった。
あと、キャップが最初から弛いのが気になった。
パチッと閉まらなかった。果たしてこの味なのか、疑心暗鬼。

花邑　純米大吟醸愛山

日本酒の日ということで、去年苦労して手に入れた花邑愛山を開栓です。2018.9ロットを一年レマコム保管。

・・・うわ、これは理想的な味です。甘いけど甘すぎない。苦味酸味は感じないけど、この味のバランスだと仄かな苦・酸がしっかり下支えしてるんでしょう。

超絶おいしいです。初めて☆5つけようか迷いました。都内だと意外と普通に買えたりします。ただ入荷してもネットに載せないお店もあったり。。こまめに特約店に通えばなんとかなると思います。

大好きなヤツです

花邑の愛山。
すっきり甘く、クリアで旨い。
長く飲み続けられる味。

久々の花邑。
美郷錦は初めて飲みます。
感想としては、悪い所がないなーとまず思いました。
これを飲んで、もっと甘い方がいいとか、もっと辛い方がいいとか言うのなら、最初からそういうお酒を自分で選んで買いなさい！笑
って思うぐらい、バランスが良く、これはこれで完成しているお酒だなーと思いました。

花邑 陸羽田 瓶火入れ一回

甘すぎず辛過ぎず

ちょーどえーけど苦強い

もったいぶって寝かせていた純米吟醸 酒未来です。
開栓初日は少し角が立っていて飲み辛さを感じましたが、2日目以降丸みが出て、瑞々しさを感じる優しい甘味と厚みのある旨味が広がり、辛みでキュッと切れていきます。
注いだ時にとろみがあったので濃厚な味わいを想像しましたが、華やかで繊細ながらキレの良さがあります。
とても美味しいですが、やっぱり花邑は今のところ雄町が一番好きです。あとは早く陸羽田を飲んでみたい...
追記: 3,4日目以降、日に日に甘みが増し旨味もどんどん増してきました。辛みもおとなしくなりどんどん美味しくなっていきます...花邑恐るべしです。4.0→4.5にupです。