花邑 （はなむら）

ムッシュムラムラ　花邑
純米吟醸生　雄町　50%精米

生酒バージョン　限定酒？ですかね。

これ開けたの4月2日なんですけど、出張やら風邪やらで、久しぶりに口にしました。
生酒なんで味変わってそうだけど特に心配なかったですね。

正直言うと、火入れの方が美味しいです。
なんか、科学の匂いというか、味もダラダラしてる感じ。甘ペター。

日にち置いて、逆に期待したけど、更に逆に味変わってなかったて言う(´・ω・｀)

でも、昨日発見した、生がダメなら着けたらOKなやつ！

燗着けたら、あの花邑さんもOKでした！

しかも鼠さんの影響で69までしちゃいましたし。

69すごかったですー。苦渋とか吹き飛んで、清涼飲料水になってました。
めちゃくちゃイケてる飲みやすさ！いろんなお酒で試したくなりました。


3枚目の写真は、北海道のお土産ロッキーサーモン！
むしって食べる鮭とば！うまいですよー。ふるさと納税でも買えます。
是非、ハイボールと(笑)

4枚目は69。丸い氷ないけど問題なし(笑)

おいしかった〜。ロックのおかげで3.5から4に
アデュー

花邑　純米吟醸　雄町　生酒
開栓と同時にアップルを思わせる上立ち香。この香りだけでも楽しめる。
雄町100%使用で醸したこちらは口に含めば雄町ならではの甘さを最初に感じる。微かに米の旨味も。その余韻が続いたのち、ゆっくりと苦味へ変化でフィニッシュ。
少し甘めなので飲み飽きしそう。
シンプルですが風格を感じるラベルがカッコいい。

花邑　雄町　火入れ

去年末に購入したけど、1升瓶だしなかなか開栓タイミングなく放置
というわけで特に理由なく開栓‼︎

香り高く華やかでパイン感
ジューシーな甘味のあとにすぐ苦味がきて、酸味がきてキレる
やっぱ花邑雄町は美味しいー
これはもう単品で頂くお酒

信州亀齢なんでこんなに人気出てるの！？
今年も蔵元で購入しようとしたのに、連絡したら蔵元在庫無しって言われて悲しい…
早く注文すれば良かったorz

以前から飲みたいと思っていたこちらの花邑。そもそも地元仙台に特約店があることも知らなかったのですが、知ったからには確実に入手します(笑)。十四代の高木酒造さんから直接の指導があった実績があるのでかなりハードルを高くし、レビューも辛口めにしております。
香りはかなり穏やかですがベリーのようなフルーツ香。
口に含むと、まず非常に滑らかな酒質を感じます。この上なく柔らかく、口の中を優しく包み込みます。ただこれが同時にネックでもあります。どういう事かといいますと、あまりにも柔らかすぎるが故に水のようにも感じられ今ひとつ甘みや旨味に欠けているように感じるのです。(十四代であれば、シルクのような舌触りや水のように流れる美しさがある中で甘みや旨味の主張がしっかりしています。)
普通に飲む分には美味しいです！しかし期待感を持ちすぎるとギャップによって物足りなく感じる銘柄だと思いました。

妻がご贔屓の日本ハムファイターズがたった今、逆転されました。「ピッチャーの替え時なんだよぉ！栗山ぁ！」と激怒しております。
恐しいので、なるべく関わらない様に冷蔵庫にあった鮭の塩辛を手にへやの隅へ退散します。少し酸味のある風味に塩辛が抜群に美味しいです。酒屋さんありがとう、奈良のお酒に感謝です。

花邑　純米大吟醸　愛山

大好きな花邑の愛山、やっと購入できました。と、言っても半年前になりますが。

さすが大吟醸。値段も高いがビンもラベルも高級感がありますね。
さて、　
意外とサッパリしてます。雄町の吟醸と比べて、香りも甘味も穏やかで飲みやすいです。料理とも合わせやすいでしょうね。

忘備録 2020年7月
誰と飲んだか思い出せん酒。。

花邑 純米 陸羽田 生酒

精米歩合：55％
アルコール度：15度

華やかでフルーティな甘味に
穏やかな旨味。
苦味や酸味は少なく花邑らしい
透き通るようなクリアな味わいで
とても美味しいお酒でした。

日本酒初心者の感想
入手困難と言われるこちらを購入。
美味しい！！
が、そんなにかな？

追記：赤武の時と同じだ！5日程放置したら全然味が変わった！ふわっとした甘さが口に広がる。なんだこれ？嫌味のない甘さ。これは美味い。
3.5→4.0

花邑 純米吟醸 美郷錦

久しぶりの花邑、初めての美郷錦。

火入れなのでフレッシュさはそこそこでしたが、
甘味が濃く、美味しいです!