花邑 （はなむら）

両関酒造　花邑　純米吟醸　出羽燦々　火入れ
酒米　出羽燦々
精米歩合　50%
alc 15度

すっかりお馴染みとなりました両関酒造さんの花邑となります。
こちらは火入れの1本となりますが、香りは控えめな感じで甘さも一昨年のものより控えめであっさり飲めますが、甘だれる感じは無いので綺麗に美味しく頂けます。
冷やしてからの温度変化を楽しみながら飲むと尚いい感じですね。
前にお話をしましたが、2021年版の花邑リストを挙げて置きますので購入する方はご参考にして下さいな。
(※間違いがありましたらご指摘お願いします)
花邑　純米酒　陸羽田_生酒・火入れ
花邑　純米吟醸　美郷錦_生酒・火入れ
(去年は純米酒ですが、今年から純米吟醸にランクアップ)
花邑　純米吟醸　雄町_生酒・火入れ
花邑　純米吟醸　出羽燦々_生酒・火入れ
花邑　純米吟醸　秋田酒こまち_生酒のみ？
(これだけ購入した事が無いので(笑)
花邑　純米吟醸　酒未来_火入れ
花邑　純米大吟醸　愛山_火入れ
(※昨年あったhmの美山錦が正式に花邑になれば純米酒になる予定。H&Rはもう買えないと思うので除外しました。)

これで全種類だと思いますが、まだ飲んだ事の無い花邑がありましたら是非飲んで見て下さいな。
火入れと生酒でもかなり違うので両方ともお試しですよ。
また、余談ですが前回山本さんのストロベリーレッド(赤い山本)が4月発売かもとお伝えしましたが、秋田市内では今日売ってました。
早く入って来たとの酒屋さんの話でしたが案の定冷蔵庫の空きが無いという悲しい状況に陥っております。
嬉しいはずなのに何かに急かされる今日この頃でした。
(皆さんも購入と貯蔵は計画的に)

秋田県南部の湯沢市にある両関酒造さんからの『花邑』

純米生酒

酒米は陸羽田。

口に含むと、華やかな甘い香り。しっとりした舌触りとほのかな甘味が広がる。口の中で遊ばせると、生酒ならではのトロっと感が素晴らしい。

お米の旨さを呑み込むと、キリッとした酸が主張します。同じ銘柄の雄町より引き締まった酒質。

華やかなお酒だと、呑み飽きしがちですが、この１本は食中酒としてもイケそうです。

肴には昨日の釣り鯵を合わせました。

純吟 雄町。軽い甘味と適度な酸味の仄かなカプロン系フルーツ風味のアタック。クリアで苦味無い適度な旨味のボディから酸味に乗って角の丸い辛みがじわりと広がり喉元を潤す。アフターはスッキリの後に軽い渋味で締め。
甘味や吟醸香はそれほど主張せず、重くないので食中酒に良いです。
2日経ったら柔かな口当たりになり、軽旨くスイスイ呑めてしまう旨スッキリな食中酒になりました。☆4.5

花邑（はなむら）

此方で戴きました。

川越 蔵ふと
049-214-0081
埼玉県川越市六軒町1-6-4
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11041962/

花邑　純米吟醸　雄町　生

R2BY物です。寝かせず早速頂きます。
旨い！　最高！
若いので、飲み口はあっさりし過ぎてますが、すぐに甘味と香りがやって来ます。すごく軽くて飲みやすい！

昨年から花邑が購入し易くなって助かりますが、日本酒の将来を考えると心配なところもあります。
出来るだけ応援して行きます。

花邑 純米吟醸 雄町 生酒

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ナナメです。

大人気、花邑の冬だけ発売される
限定生酒。

花邑は一升瓶しかないんですよね。
四合瓶も出してほしいな。


相変わらずの華やかな香り。

甘さは強め、コクがあって蜜っぽい。
酸が少ないので果実感ではなく飴を
なめてるみたい。

食中よりは単体飲みが合いますね。

やっぱり一升瓶だと途中で飽きが
来ちゃうので四合瓶で出してほしいぞ。

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アルコール：15度
原料米：雄町
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：-5.7
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
蔵元：両関酒造
都道府県：秋田県

花邑 出羽燦々 純米吟醸　3.9
なめらか口当たりで、甘旨苦味が少し強め。

花邑　雄町　火入れ　アルコール15度　精米歩合50％
スンとした華やかさあるフルーティーな香り！(少しおとなしい…)
『絶対おいしいやつやん。』前にも、花邑の美郷錦の生酒を飲んだ記憶(写真4枚目)のある３人(父、義兄、私)
一口飲むと味は、スッキリとした甘さにジューシーさの一歩手前といったところで酸味で引き締めてくれます！『うーん！スイスイいけるね～☆』と納得☆
姉も後から合流！4人で語り合いました！【途中で口論！！苦笑い(；^ω^)本日の午前中に仲直りしました☆】大切な兄貴です☆一緒に飲酒できる関係がずっと続けられたらと思います！
結論、前飲んだ美郷錦(写真4枚目)の方が、シュパシュパ感と甘味ととろみ感ありました！美郷錦を評価4.5としたとき、今回の雄町は4.0かなぁ((^_^;)今回の花邑購入店は、不明です★姉が通販で購入してくれました！本当に感謝です！場所聞いても教えてくれないです！

純米吟醸 生 陸羽田

花邑 雄町 純米吟醸 生酒
花邑の生酒を買ったのは個人的に初めてです。
上品なお酒という印象で味わい的にちょっとずつ味わうタイプのお酒なのかなと思いました。