写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽はね冷酒ももちろん良いけど燗も美味い
勿体ない感じもするけどね💦これが贅沢よ

前から気になっていた
写楽の純米吟醸無濾過生。
開栓したては砂糖水か？
って言う程甘く期待外れ。
6日目にやっと落ち着いてきて
飲めるようになりました。
鍵や　で購入。

会津若松の宮泉酒造の銘酒(*^^*)
甘味と酸味のハーモニーで、
少し甘味にが上回る綺麗な味わいです。
口の中に入れると果実の様な含みを
感じとれて、後でも口の中にほのかに
香る余韻あり、冷酒にして食中酒として
お魚とかとマッチングする一本です。

写楽 純吟 山恵錦 生 税込4473円

含むとリンゴ酸なフルーティな香り
旨酸甘フルーティがバランス良し
後味は酸味主体な苦味で香りを残し、鼻を軽く抜けるアル感が心地良き余韻

コチラは頒布会のお酒
去年は夢一献でしたが今年はまさかの山恵錦‼︎
大好きな長野米でテンション上がるー‼︎
緑ラベルが映えます
友人と共同購入なので、1升瓶をワケワケしてる時点でああーもう我慢ならんと一口呑んでヤバウマーって
写楽は過去に買い漁り呑み漁りしたのと価格高騰で最近買ってないのですがやはりウマー‼︎
限定感も相まって至高なサケタイム

常温になると甘味強くなるのでよく冷えが好き過ぎます

純米吟醸　おりがらみ　弐
美味い😋開栓は強めのポンッ。ちょっと苦味あり。

備忘録として

冩樂　純米酒　無濾過生

口に含むとクリームチーズの様な濃厚な香り、米の旨みと甘さ、酸も聞いてていい感じだけど、少し重たい感じ。

寫楽 令和六酒造年度 純米吟醸 おりがらみ参。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

まずは上澄み。
グラスに注ぐと、ほんのり甘い香りがそこそこ強い。
果物というより何かしら花のような？　ちょっと独特な・・・でも華やかな香り。
口に含むと、強めのプチプチ感＋酸味が立ったやや甘口～中口♥
ボディ軽めで、最後は苦みではなくかすかな渋みで切れる。
これは「淡麗中口シュワ系」ですね。
あっさりすっきりで、超美味しい♥♥

次におりまぜ。
おりは底に少しある程度だが、シェイクするとかなりの泡立ち！
お味はいつも通りマイルドになってコクも出て・・・甘みが強くなって「芳醇甘口シュワ系」に変化！
兎に角、「美味しい～！！」としか言葉が出てきません。
単体で一気に二合近く呑んじゃいました♥♥♥

通年品の寫楽は正統派ハイエンド的な印象ですが、本品は今風の甘シュワですねぇ。でも単なるフルーティ系やジューシー系とはちょっと違って・・・うまく表現できないですが寫楽らしい重厚感もあるように感じます。

呑む前のハードルは高かったですが、それをはるかに超えました！
ご馳走様！！！

日本酒原酒酒蔵神田二号店
辛口セメ臭

おりがらみ　
セメダインの立ち香ながら、軽くてキレよくて美味しい
ただし微妙に生酒感があって、飲み進めると後味に残る
刺身には合わないが、天ぷらには合うので、適度な酸味が効いてるのかな
@山咲・本八幡

貴重な写楽のうすにごりを頂きました！

味的には　期待よりは…な感じです😅