写楽（冩樂） （しゃらく）

今日は料理の殆どを生モノにて構成‼期待しかない(笑)食中向きと捉えた当銘柄を選抜につきセオリーを発動せざるを得なかった(笑)優勝候補アテは原点にて頂点の鯵(笑)薬味も沢山準備して最高の酒タイム創出(^^)早速開栓‼上立香はマスカットから油性マジックを経てミント(^^)含むと…
ふくよかな甘味、旨味がぎゅっと凝縮された重石がドン！す～っと引いて旨味じわ～(^^)キレは辛口余韻でカカオマス(^^)酸が後‼全て舌先に集中して良い塩梅(^o^)v口開から本領発揮(笑)温度上昇30分後ピリ感鮮明化‼キレが冴えてベストテイストに成りました(^o^)分かってるんですよ～(^^)年々美味しくなってることは(笑)しかし流石生酒らしく、なごし酒とかよりパワーとフレッシュさはありながら、軽快な口当たり‼当ブランド内でも一番のお気に入り(^o^)v
因みにアテは鯵、柳八目、ヤリイカを造りに。真鯛昆布締メ、牡蠣、ヒラマサカマ煮付で構成‼多分全て優勝(笑)敢えて選ぶとすれば鳴門巻き‼芯には鯛を使い大葉を敷いて隠し庖丁入れたヤリイカの柵で巻きました‼これを生姜醤油に潜らせ引き出た甘味がヤバい(笑)それがこのお酒で更に引き出て至福のひととき(^^)

写楽　純米吟醸　東条山田錦
￥2209税込
吉川産と飲み比べ
こちらの方が好みでした
どっちもうまいけどね

写楽おりがらみ
年1の楽しみ

純米吟醸　吉川山田錦
税込2209円
さっぱりしてる

写楽　純米大吟醸　しずくどり

のど越しよく、酸味と甘味のバランスが良い！

写楽　おりがらみ参
メロンのようなフルーティな香りでいい匂い。
上積みは酸味が強め。
撹拌すれば香りもより広がり、酸味も落ち着き美味‼︎
２日目も特に味の変化なくチビチビ飲めそう。
酒屋で1升瓶しかなく、今逃せばまた来年と思うと我慢ならず購入してしまいましたが後悔なんてない‼︎

澤屋まつもと雄町の後、甘く濃厚な果物のような旨み。娘もビックリしてました。

「die写楽の包容力」
福島・寫楽・純米吟醸・おりがらみ参・生酒・精米歩合50%・16度・微炭酸
▼聚楽よぉ〜❤︎ ではなくて寫楽よぉ〜(古い)。写楽の純米酒がウマウマなのは常識な上に、更に純米吟醸で生酒でおりがらみ。期待が止まりません(笑) ▼搬入後1週間冷蔵庫で安置していたのに開封時に栓が天井まで吹き飛んで腰が抜けそうになった。おまえはシャンパンか(笑)
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▽期待を裏切らない、豊かな果実風味とミルキーなマイルド感。その美味はあくまでまろやかでふくよかで丸い。おりがらみなので少し濁っていて酵母の色香が艶めかしい
▽今週飲んだ2つの生酒だと、新政エキュルが青年の青春ぽさを感じさせるとしたら、こちらはお姉さまの包容力、育み感。ナイスすぎます。ドイツ語だと新政は「der新政」で男性名詞、写楽は「die写楽」で女性名詞ですたぶん(笑)
▽芳醇なだけじゃなく、飲み干すと突き抜けてくるいわゆるセメダイン香、後の苦味もしっかりあって気持ちいい。完成度がさすがに高いよなぁ。ハニーも「こっれはおいちぃ！」とご機嫌さんですた

軽い微発泡がかなり良いね！
適度に甘くこれは美味しい！
いや〜美味しい！
やはり福島酒では飛露喜より楽器より
写楽が好き。

写楽 純米吟醸 おりがらみ生 (¥3400+税)
精米歩合50%、アルコール16度

初生ゲット！しかも大好きおりがらみ！レビュー拝見しますと、皆さんメロンメロンメロ～ン♪絶対うまいでしょ━━!!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ

香り:メロンきた━━━!(゜∀゜)まじでメロン!!間違いなく初めての香り、ちょ━感動!!!お米のふんわりした甘い香りと合わさり、まるでメロンフロートのようです～♪すごいよ━ステキすぎかよ━━(´∀`)

味わい:う━━わっ!味もメロンじゃん!(゜∀゜)
入りは、シュワシュワにさらっとした甘酸っぱさ、苦みがほのかに効き、メロンの香り漂う甘さ控えめ大人のメロンソーダ！
ゴクリとすると、後味はただそのまま消えていくだけ(゜∀゜)余韻何も残らず、辛さもなし。
いや━参りました━━！とんでもないのに出会ってしまった!!!これヤバいよ。この衝撃は「山形正宗うすにごり生」と拮抗する感動的なうまさ！しっかりと個性を出しているのに、この完璧な完成度の高さ。これを買えて飲めたのがほんとに幸せ～って思います。
残念ながら今期リピートはできないと思うけど、間違いなく★5!!!!!!

二日目。やっぱり山形正宗うすにごり生に似てます！だからちょ━好きすぎる!!!山形正宗がラ・フランスで、写楽がメロン。香り最強です!当然味も最強!!どっちもうまいに決まってるっしょ━━━!!!(´∀`)写楽もリピートした━━い!!

三日目。残り2～3合というところで、底に沈んだ濃いおりを混ぜ混ぜ。香りも味もあま～く、メロンキャンディみたい。とにかくうまっ!!!

五日目。水感が最高にさらっさら！まだ全く劣化なく、今日は今日でうまいっ!!!最高までおいしくいただきました！★5!!!!!!