写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽 純米吟醸 夏吟うすにごり 夏にあう酒ですね。フルーティーで米の甘みがしっかり出ています。写楽は安定した美味しさがあるので、私は定期的に購入しています。料理の味を邪魔しません。2019.8.15自宅にて。

写楽 純米酒
先日旅行で福島へ、地元で数件の酒屋や量販店を回るも、(運が悪かったのか)写楽や飛露喜はなかなか置いておらず、置いててもプレミア価格で販売されており購入断念。地元でも品薄なんですね。
帰宅翌日に用事あり東京駅へ、ついでにはせがわ酒店へ寄ったところ正価で販売されており笑、思わず一升瓶で購入。これで毎晩楽しめる！
自宅で開栓、相変わらず裏切らない旨さ。フルーティーで口当たり良くどんどん杯が進む、飲んだあと口の中にいい香りを残す。
良きお盆休みの夜。

写楽　播州山田錦　純米吟醸一回火入れ

1日目、実家に帰省の移動時に温くなってしまい、開けたらちゃんと冷えてなかった…
リンゴの香りにしっかりした米感。
旨味がギュッと。
アルコールを感じながらしっかりキレよい。
やっぱり冷やした方が最初は美味しいかな。

3日目〜アルコール感もなくなりしっかりした米の旨み！
雪冷えでスッキリフルーティー飲み易い。
花冷えで苦味が目立つ。
涼冷えで完熟リンゴと米の旨みでジューシーに！

開栓から3〜4日は我慢して温くなってきた頃が飲み頃！
お米の力強さを感じられる。

酒未来を使用したお酒です。写楽はバランスの良さが好きなお酒ですが、特に綺麗にまとまった一本です。香りは控えめですが、口に含むとリンゴのような果実感が強く感じられ、その後、上品な旨味が広がります。つまみ無しでも楽しめるお酒です。

写楽の酒未来です。
写楽ですが、大好きな山田錦や愛山よりも
インパクトは弱く感じます。
甘みも弱めですね。

純米吟醸　酒未来
安定した旨さ
ラベルの色合いがとても好き

純米吟醸 酒未来 １回火入れ

先程のくどき上手と飲み比べると面白いですね。
同じ米でここまで違うかと思います(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

酒未来ってこんなにフルーティだったがなって思う程
ライチ感ですね。
酒未来って言われないと分からないです。
まだまだ違いの分かる男には程遠いです(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

いつもながら写楽最高！

盾野川を4合いった後、たまらず開けてしまった写楽。
幾多のメロンの皮のそばの果実の味の日本酒に対して
これは中メロン。バッとメロンのトロの部分が口に入ってきて、
そして酸味で切れていく。
うまいはうまい。が、酔いが回ってからの印象なので、
機会が合ったらリベンジしたい。

写楽 純米 一回火入れ (¥1980+税)
夢の香 精米歩合60%、アルコール16度、その他スペック不明

初写楽。近所のスーパーでゲット！評価を参考にスタンダードな純米から！

香り:うっわ━━！すっきり華やか━━！バナナ系ですが、甘さ・アルコール感なくとても爽快ないい香りです！

味わい:旨みすっきり、甘さとても控えめ、酸・苦ありのさっぱりジューシー果汁が口いっぱいに広がります。で、喉をすぎると、スっと消える！！後味に甘酸っぱさが一瞬ありますが、余韻に浸る間もなく消え、辛さ、苦さも残らない。嫌みないさっぱりな酸味がかすかーに残る程度。
精米歩合60%とは思えないすっきり感とジューシー感！写楽すばらしい！

二日目。相変わらずの爽快な香りからの、入ってすぐに強めの苦みと酸味がぐいっぐいくるー！もちろん甘旨も強くないが十分ある。後味、甘酸っぱさ続くか～と思わせといて、いいタイミングで消えていくんですね。そして苦みがかぶさってきて、最後締めてくれる感じ、好きっす！純米酒で純吟のような味わい、すばらしい！

三日目。口中ドライまでいかないラインで甘旨すっきり。酸苦が前日よりなじんでる気がする。最後はうっすら酸苦でキリッと締まって、サッと消える。甘さの残りは適度、辛さなし。素晴らしすぎますね！これがいつでも近所で買えるなんてほんとラッキーです！！

一日休み五日目。全体的に水っぽさが出て、甘旨少なくなり、穏やかな酸が軸になって、最後はサラッと消える。最高までおいしくいただきました。