写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽 純米吟醸 酒未来です！
写楽の季節ものをいくつか試しましたが、僕はこれが一番好きです＼(^^)／
ピンク色のセクシーなラベル。
このイメージ通りに、口当たりは、桃やリンゴ、パインのようなフルーツ感がパッと拡がります。
その後、スパｯと一気にキレて、最後はやや辛めでフィニッシュ=3
果実感とキレのバランスが絶妙。東北らしい綺麗なお酒です。

写楽　純米吟醸　酒未来

1日目、スッキリ華やか。
ライチの様な甘みと、程よい酸味。
爽やかな口当たりとキレでスイスイいける。
花冷え〜涼冷えぐらいでキュッとくる酸味が立つ。
常温に近づくと米の甘みと旨みがしっかりしてきて、写楽っぽいグッとくる味わいに。

3日目、味わい変わらず。
少しコクが出てきたかな？

5日目、フワッと香る甘み、酸味、旨み、コク！
常温に近づくとジューシー青リンゴからのジワッとした苦味。

あ〜うまい！
夏に飲みやすいスッキリした旨さ。
なのに「飲んだ！」感のある力強さ。
写楽の中でも一番好きかも！

今年も飲めました。純米吟醸 酒未来。昨年のは美味しかったという記憶以外無いですが、写楽らしい火入れとは思えないフレッシュジューシーさは流石です。ライチを思わせる甘酸っぱさに厚みのある旨味。絶妙な苦味で切れていく感じがたまりません。美味いです。

写楽　純米吟醸　一回火入れ　通年もの

1日目、ピリッとしてるかしてないか微妙なガス感。
キュッとした酸味と綺麗な吟醸香で青リンゴのような爽やかな飲み口。
じんわりアルコール感と苦味でフルーティーとジューシーの間ぐらい。
常温に近づくにつれ米の旨みとコクが出て、飲み込んだ時にしっかりした旨さを感じる。
苦味と辛さでキリッとキレる。

8日目、自宅で1週間程飲む時間がなく、かなり日数が経ったけど味わいほぼ変わらず。
ちょっと酸味と苦味が強くなったかな〜
常温に近づくと更に苦味が立つ。
おいしくない訳ではないけど、1週間以内に空けれるタイミングで飲むべきだったとちょっと後悔……

雄町がふんわり円やかジワ〜
山田錦がガツッジュワ〜
これはフワッスゥー
な感じで１番飲みやすく感じました。

写楽 純米吟醸 山田錦
旨い！

『冩楽』純米吟醸　一回火入れ
久しぶりに冩楽飲みました。
後味等は流石で心地よいのみごたえ(^ー^)
でも冩楽は純米吟醸より純米のほうが上手いと感じるのはいつものことです(^∧^)
いつもながらにラベルが最高！

フルーティだけど最後にちょっと苦み。
おいしい！
地元宮城県産のほやの塩辛と合わせると尚美味しい！

純米吟醸 酒未来

写楽 純米吟醸 酒未来 一回火入
酒未来100% 精米50% アルコール16度

香りはすっきりとライチ！
味わいはゆっくりと厚みのある甘味と酸味が同時にきました！
余韻に微かな苦味があり特徴ありますね！
写楽の中では個性的ではありますがすっきりとして食中に良いですよ！
あー含み香がバナナっぽくなってきました！
椎茸と牛肉を入れた朴葉味噌とチビチビとやってますが止まらなくなっております。
旨いです！

寫樂 純米吟醸 酒未来
今年も吸い寄せられるように買ってしまった酒未来。酒未来という酒米は銘柄の魅力を引き出す力が秀でているように感じたものの特に可もなく不可もなくだった昨年。今年は開栓初日に同じように感じてしまったものの、２日目に大きく開いた芳醇な旨辛が飲みやすくあっという間に空に。今年もう１本買ってもいい出来でした。