写楽（冩樂） （しゃらく）

冩楽 純米吟醸 赤磐雄町
これっものすごく好きです！香りだけで幸せな気持ちになります)^o^( この香りをかいでた時、私の周りにお花畑が広がっていたと思うくらい幸せな気持ちになりました(=´∀｀)
味も甘み旨み美味しいです。久しぶりに香りで幸せになれるお酒に出会いました(*☻-☻*)
これは絶対ワイングラスで飲んでもらいたいです！！

言わずと知れた会津若松の銘酒『写楽』宮泉酒造さんが、丁寧に地元の米を洗い、蒸し、蔵人全員で愛情たっぷりで醸してくれている一本。
現地で流通している『宮泉』も美酒ですが、この写楽はその名の通り華やかさを身に纏ったお酒です。

含み香は、ほんのりマスカット。優しい米の甘味が、飛んできます。口に含むと、酸味と辛味と旨みが絶妙のバランスでアタックしてきます。

以前のレポでも記しましたが、旧価格で頂けるとなおさら有難いのですが…

写楽播州山田生。甘旨味がバンと来て、また最後に苦味がソフトにパッとあり、そこに山田錦生酒のフレッシュさが加わると、もうこれはぐいぐい飲んでしまいました。

純米吟醸 播州山田錦 生酒　

写楽 純米吟醸 播州山田錦（2,000円 税別）。

第1波、生酒のフレッシュな香りと柔らかい口当たりが押し寄せる。その後のキレ。開栓初日、2日目の感想だがキレとともに第2波として苦味を感じる。

写楽 純米吟醸 初しぼり 五百万石 全量使用

やさしい口当たり、果実感を感じる甘み、
落ち着いた立ち香。
香りと米の味が濃厚でした
キレが良く、均整のとれた味わい

酒屋のおかみさんにめっちゃフルーティ
って言われたけどそこまででした

行きつけの店の頒布会品
写楽 純米吟醸 中取り おりがすみ生‼︎
蔵の方の話では通常のおりがらみの倍の量の滓が入っているとの事(´ཀ`
おりがらみ弍と比較すると発泡感や旨味が増している。それがジュワ〜と増すのでは無く、サワ〜と増す感じ。そしておりがらみ弍で感じた舌に残る少々辛味が無くなりスッキリとしている。うまい‼︎
弍より此方の方が好み(*´∀｀*)

敷居が高いと思い躊躇していた当ブランドですが、そろそろ良いかな？と思いゲットしましたε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ料理は気合いを入れて準備‼期待して開栓！っと、あれ？微炭酸？　(^ω^)期待膨らみます(^^)v　先ずは所見…
香りはやや控え目な★2　苺っぽい果実臭。含むとやはり濃厚(笑)華やかな旨味が広がりますね(^^)v甘口★4です(^^)キレ★4で自然にビターな感じを伴います(^^)まるで升の匂い(^^)　旨いんですけど、優等生すぎるというか、他のこのタイプのお酒との明確な違いが見出だせず就寝(´ω｀ )zzZ
でも翌朝起床すると、妙に恋しくなり(笑)…　大げさかもしれませんが、脳内メモリに訴える何かがあるんでは(笑)とか思っちゃいました(´Д｀)料理との相性や体のコンディションも良かったのかも(笑)　料理は魚主体になるべく幅を持たせてますが、今回は煮、焼き料理も多かったのがこの理由かも知れませんね…
特にぶり大根ゆず味噌付けとは相性良かったですね(^^)でも、この類いのお酒の目指す味わいが、こうも似通ってくると、複雑な心境になっちゃいます…。品質管理や制約等色々あるなかで醸し出すから仕方無いのかも知れませんが…　

週末最後は贅沢に、おりがらみ壱以来の写楽◎
一口目は酸味主体ですが柔らかい。二口目、三口目と杯を進めると、抜けのよい軽やかな甘さと若干の苦味のバランスが取れてきます(’-’*)♪
雄町や愛山とは違う万人が納得できる播州山田錦の味わい。総合得点高いです☆

昨年11月に購入して、3か月間寝かせました。
お米の旨味がとてもよく出ていて食事にとても合うので、一晩でかなり飲んじゃいました。美味いです。