北島(きたじま) - ページ21 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

北島のクチコミ・評価

AGEHA
3.5

酵母無添加にて生もと純米の愛山がリニューアル。
口当たりから後口までのスパンが本当にエレガントさから
ワイルドへと変化する感覚で日本酒度±0とは思えない北島らしい「辛さ」がきちんと感じられます。

原料米：愛山100％
精米歩合：70％
日本酒度：±0
酸度：2.1
酵母：無添加
アルコール度：17度

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒生もと

2020年10月18日
somewordstoday
4.5

北島愛山生酛純米無濾過生原酒
夏の間に夏見に行きたくて滋賀へ！東海道の夏見立場は黒蜜ところてん発祥の地だそう。旧街道散策の目的の半分くらいは酒蔵さん（笑）、ということで北島酒造さんに寄ると無情にも「本日は休業です」の小さな張り紙…。定休日ではなかったもののコロナ禍ですものね、事前に確認しなかったことを後悔（泣）。残り半分の目的だったウツクシマツを見れたから良しとするか…と思ったものの、諦めきれずに膳所に立ち寄り加藤酒店さんで購入しました（笑）
上立ちはナッツの芳ばしい香り、含むと甘酸っぱい！ブドウな果実感をまとった甘みがずっしり乗った後は、ジュワジュワとした酸味がいつまでも舌を刺激（笑）ガツンと濃い味ですが、酸味のおかげでクドさは全然感じないですね。これぞ求めてた滋賀酒です（笑）旨い！

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年8月24日
ももふく
4.0

うまい。うまいがなかなかガツンと来るので感想が書けないくらい酔ってしまった。。。不覚。

2020年7月24日
HAMT
3.5

近所の酒屋でジャケ買い。
開封時はちょっと甘さがかってましたが、数日たつと落ち着きました
華やかさとちょうど良い酸味が良

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年5月5日
tsumotsumo
4.0

一口目から上品な米の旨みと甘みが感じられる。
生酛無濾過生原酒だから？愛山だから？
ちょっとだけマスカットのようなフルーティーさ。
コクのある甘みに柔らかな酸味が続いたあと・・・
ガツンと辛味が！
舌が痺れる（笑）
しっかりしていて美味しい食中酒。
酒屋さんが言うように、雄町のような骨太さ。

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2020年5月3日
shika
3.5

北島 SIZZLE Dolce(シズルドルチェ)。チーズケーキにあんずのソースが広がるラベル。華やかで爽やかな酸味でキリっと苦味も。少し日が経つと甘美なドルチェ感が出てきそう。

特定名称純米吟醸

2020年3月12日
Harasho
4.0

濃ゆい味、酸味、すこし苦み。お燗にしてなお良し。

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月23日
もこもこの剣士
3.5

チーズケーキに合う日本酒。
レアチーズケーキアプリコットソースをイメージしたテイストでしたが、乳酸感がもう少しある方が好みでした。流行りの甘酸系で美味しいです。

2020年2月3日
somewordstoday
4.0

北島純米吟醸酸基醴酛（さんきあまざけもと） Motto GOGO
酸基醴酛…生酛系の酒母造りの製法のひとつなのだそうですが、初めて聞く響きに惹かれて購入！お店の方が用意した手書きの解説「育てて飲みたい」の言葉通り、お店で既に1年ほど寝かせてありました！
バナナを感じるフルーティーな香り、ヨーグルトのような酸味が主張してきます。日本酒度ほど辛口な印象はないかなぁ〜。サワーのように爽やか、ミネラル感のあるキレイな飲み口ながら、飲み応えもあり美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月25日
popoa
4.0

生もとらしい酸味と愛山の濃厚な米の甘味、旨味を味わえる一品。
飲み応えがあって美味しい。

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年1月2日